2／5（木）２０：３０訪問。

今日も２０：００ごろふと、ラー食を思い立つ。
代々木？新宿？馬場？。。。。。熟考の末、東高円寺のこちらへ。
ちょっと遠いけど、前回の宿題店。
前は水曜に訪問するという失態がありましたなぁ。

本日はちゃんと確認。閉店時間も２１：３０とのこと。

訪問時。８０％の入り。すんなり着席。
ホール係のお兄さんの誘導も元気に良い雰囲気です。

さて、ほどなく作品到着。
極太、とろとろ。諸兄のレポ通り。

本日は大変お腹が減っていたこと、あまりこられないだろうな。。と思ったことから
上記、殿様メニューをチョイス。
結論、正解でした。

お味。
なるほど、「麺をワシワシ食べる」感覚そのままに、めんのインパクトが強い。
負けじとスープもとろりと濃厚ですが、臭みや脂っこさもなく、良い感じ。

予習のおかげで、ペース配分次第で、スープが枯渇する、飽きてしまう。
この注意点を肝に銘じて流れを組み立てたおかげでスムーズな展開ができました。

テーブルに、七味、ホワイト胡椒、酢、ラー油、魚粉と調味料がしっかりしていることは、選択肢に幅が出て良いと感じました。

魚粉の香りが若干弱いか。
醤油等のカドを立たせるのも手ではないか。

麺やトッピングには文句なし。
肉はそんなにパサパサ系ではなく。
思いの外、しっとり。
肉も、味玉もちゃんと「暖かい」ところは一手間を感じられる
良い仕事です。

量も案外あったと感じました。
４２０グラムは少ないようにみえても
実はしっかりハラに残る重量感。

また行きたいと思えました。

ごちそうさまでした。