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「もつラーメン(味玉入) 700円」@とん平食堂の写真R3.5.3(月・祝)15:15 この日は大学時代の友人たちと飲むために牛久のとん平食堂さんを再訪。ひたち野うしくから歩いての訪問です。まずはいいちこのボトルをオーダーし、ハラミステーキ、辛口ホルモンをオーダーです。ハラミステーキは肉厚で旨味たっぷりでタレもウマい。辛口ホルモンは結構辛味ありますが、お酒のアテにぴったりでホルモンはフワトロです。続いて、ハンバーグ、チャーシュー盛りなどでたっぷり飲み食いした後は、〆のラーメンタイムに(料理写真もUP)。〆はもつラーメンとライスをオーダーです。

スープは背脂がたっぷりと浮いた豚骨メインと思われるもので、そこにモツがたっぷりと合わさります。ベースのスープは以前食べた辛口ホルモン麺と同じパンチのある背脂醤油ですが、合わさる料理が違うと全然スープの感じが変わり、モツやモツ炒め由来と思われるタレの味がスープとベストマッチしていて、不思議と深みのある味となっています。麺は自家製の低加水麺。ストレートでコシのある麺は風味豊かで美味しい麺です。ここの麺、麺単体でももっと評価されてもいいような気がします。

具は、もつ、味玉、背脂、ネギ。もつは柔らかく、モツ自体ももちろん美味しいですが、濃いめで味噌感のある味付けが絶妙で、このタレとスープの相性がバッチリ。味玉は味がしっかりついており、比較的カタメで、背脂は豚の甘味があり美味。最後はライスと合わせていただきますが、ライスとの相性も鉄板です。超絶腹パンでFINISHです。

とん平での飲みは毎回大満足。もつラーメンもただもつ煮がのっているだけかと思いきやすごく深みがありハイレベルでした。また絶対飲みに行きます。ここの料理はお酒進むのでボトル入れるのが個人的に必須です(笑)。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。

昼間からうえ~いでしたか(^^)。
こちらは車でしか行けないと思うので運転手さんは不憫でしたね。

glucose | 2021年5月6日 17:59

どもです。
これは飲まずして食べられませんて(笑)

牛久ではGW中でもガンガン飲めるんですね。
早く地元の加賀屋に行きたいです😭

NORTH | 2021年5月6日 18:06

こんばんは。
茨城は飲めたんですね~
運転手付きでガッツリ飲みに行きたいです~

kamepi- | 2021年5月6日 18:40

こんばんは!
そうだった都内と神奈川、埼玉、千葉だけなんですよね、お酒の提供中止は😅
友人とのお酒の席、コロナ禍でも気をつけながらならばいいですね👍

川崎のタッツー | 2021年5月6日 18:40

こんばんは
そういえば前会った時に
コチラ良かったと言う話聞いたような🤭
ハンバーグまであるんですね!!
牛久はラーショ、そしてコチラと良い所〜!

キング | 2021年5月6日 18:53

こんにちは!
スープとモツの旨さが相乗効果で合わさる感じのスープで・・
タップリなネギも薬味より具材って感じですね~

eddie | 2021年5月6日 19:14

こんばんは!

真っ昼間から、おおっぴらに楽しんでますなァ😁
呑みではなくラーメン単体でも、かなり楽しめそうっすね。

こんばんは。
まず大衆食堂な雰囲気の店舗、惹かれますね~♪
こういう店、大好きです。
ちょっと攻めたくなりました。

プリティ | 2021年5月6日 19:27

ここは辛ホルが最高です。
腹壊しても食べたい。

RAMENOID | 2021年5月6日 21:16

potiさん
うまそうですが、単品で行きたいですね。
散々飲んだ後は、ちょっと重そうに見えるのですが。

まなけん | 2021年5月6日 22:08

おはようございます^^
こちらのレビューは何度か見てますが
飲みに行きたくなりますよね。
今でも飲める地域は羨ましいです。(*^-^*)

mocopapa | 2021年5月7日 05:49

おはようございます😃

ホント、酒を求めて何処へでも行ける
人たちなんですね。
市内にも飲める店は有りますが、
ラーメン店では厳しいですもんね。

としくん | 2021年5月7日 05:50

おはようございます。

コッテリ系のラーメンで美味しそう!!
兎に角、コロナが終息していただきたいです。

甚平 | 2021年5月7日 08:00

potiさん、おはようございます!

茨城県では酒の提供アリで羨ましいです♪
普段、昼呑みはしませんが、先日に休日に回転寿司へ行った際に酒NGなのを痛感しました(;_;)

つちのこ | 2021年5月7日 09:35

こんにちは。
GWは近場で地味に過ごしたので、裏山山山です。

おゆ | 2021年5月7日 12:50

こんにちは〜
茨城は飲めて裏山ですー👍
自分は戸塚行きを断念しました😂

銀あんどプー | 2021年5月7日 18:24

こんばんわ~!

大学時代のお友達と相当盛り上がったようですね。
何を食べても美味しそうだし機会があれば運転手付きで行ってみたいです!

バスの運転手 | 2021年5月8日 23:27