12:40の到着。ウエイティングボード制となっており12組待ちに接続する。30分程で案内された。
店内は予想以上にかなり広い。小上りの座敷に4人掛けテーブルx4、8人掛けの丸テーブルx1、2人掛けテーブルx1、4人掛けテーブルx1、感染症対策だろう店舗入口付近には本来4人掛けテーブルとして利用していたものであろうテーブルx4が壁向きに設置してあり3人掛けとして使っているテーブルがある。
席に通されメニューを選ぶ。こちらは冷しラーメンの元祖という事で有名だが、新商品に真醤油らーめんの提供を開始との案内がある通り温かいラーメンもかなり豊富な種類から選ぶ事もできます。初めての訪問という事もあり、店の名物の冷しらーめんを選択した。
提供は早く5分程で着丼した。見た目は冷し中華でお馴染みの蒲鉾や胡瓜といった具材も入り彩りが綺麗です。
まず、スープだ。スープには氷が浮いた状態で提供されるのでキンキンに冷えている。鶏ベースでラ・フランスの果汁も入るというスープはしっかりとした鶏の味わいに甘み・酸味が若干する優しい味わいのさっぱりしたスープで冷し中華を想像して食べると全く異なる味わいで美味しいスープだ。
麺は中太のストレート麺でモチモチ食感で美味しい。
具はチャーシュー、シナチク、胡瓜、かまぼこ、もやし、葱と海苔。そして卓上には白胡椒、一味と酢だ。
チャーシューは牛肉でコーンビーフのような脂身少なめのチャーシューだがあっさりスープと良く合う。モヤシがかなりの量が入りシャキシャキとした清涼感を楽しめます。麺は最後までしっかりとしたツルシコ食感を維持しており、単に冷したラーメンではない創意工夫がされている事がわかる。
次回は温かいラーメンも試してみたい。