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75点
ちゃあしゅうめん[ラーメン/醤油]
よか楼 本店（埼玉県熊谷市）ratomen

「ちゃあしゅうめん」@よか楼 本店の写真よか楼（チャーシューメン）
#ラーメン #ramen #よか楼 #妻沼

創業大正13年の老舗。大衆食堂のような店内はテーブル席と座敷が多数あり家族連れが多い
定食メニューが豊富でラーメンも有名
スープはやや甘めで魚介系のオーソドックスなものだが油多めでこってり感もある。昔懐かしのラーメンという枠では収まらない出汁の強さ
麺は中加水でツルっとしているが噛むとゴワっとした食感であまり食べたことのないもの。手打ちの記載はあるが機械打ちのような整然とした麺
チャーシューは大判のものが４枚入り箸で持つとホロホロ崩れる。トッピング＋100円なので追加がオススメ
600円とは思えない仕上がりでコスパは素晴らしい

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