～栃木・福島遠征その６～
二本松で美味しい鶏白湯を頂き、その後はR4をひたすら南下し大田原まで出戻り。
ホテルで素泊まりし、またも朝ラーメンを頂く計画(笑)
大田原に最近できたこちら、休日はなんと4時から営業とこのエリアでは珍しいですね。

8時25分の到着で、先客無し。
タイミングが良かったようで、すぐに席が埋まっていましたね。
さて、メニューを見ますと中華そば・ゆず塩そば・まぜそばの3種類。
朝でガッツリ食べたいのもあって「特製中華そば 1,000円」をオーダー。

こちらはカフェをラーメン専門店として3月にリニューアルされたそうで、
コンパクトでお洒落な造りの中にカウンターとテーブル席を配置。
店主さんがお一人で切り盛りされています。
注文から7分ほどで配膳されました。

スープは濃い醤油色をしていますね～。
口に含んでみると見た目よりもずっと淡い口当たりで、無化調・無添加というのも納得。
動物系を主軸に据えてふっくらと風味を見出しつつ、ほんのり魚介もサポートに入ってるかな？
カエシの塩気は控えめで、優しい味わいが朝の時間帯に向きな仕上がりでしょう。

麺は中太で程よく縮れた中華そばスタイル。
黄色味がかったそれはツルプリな瑞々しい歯触りが良好ですね～♪
縮れ具合がバッチリで、口を通る際のウェーブ感がたまりませんよ。
スープの絡みも上々でスイスイ箸が進みます。
麺量は150gほどで標準的、友人はTKGを頼んでましたが丼サイズで出てて想像以上のガッツリでした(汗

具はチャーシュー・味玉・穂先メンマ・白ネギ・海苔。
チャーシューは脂の旨味たっぷりなバラが3枚入っており、味付けも質感も良いですね。
味玉のほんのり醤油の味染みと玉子のマイルドさも良い塩梅。
白ネギのパリッと明瞭な歯触りと風味が淡麗スープを引き立てます。

スッキリスープを堪能しつつ、完食です。
無化調ながらも飲み口の豊かな味わいに、麺や具材の上質さも楽しめる一杯でした。
「おいしいはやさしい」をテーマにされているそうで、まさしくその通りなコンセプトでしたね。
お酒やおつまみも提供されており、夜は飲みの需要もありそうです。

ご馳走様でした。