Item: 田中そば店 秋葉原店
Rating: 80
Author: ダイエットマン

80点

5月5日(水)の昼に初訪問しました。

初訪問なのに山形辛味噌らーめんとしたのは、以前仕事の関係で仙台に1年住んでいて、その時に辛味噌らーめんと出会い大好きになったからです！

スープは中華そばのをベースにしてるのかな？
そこに白味噌を投入してるようなお味、思い描いていた味噌ではなく甘めでマイルドな味噌味でした。

長めな中太麺は加水立が高めだからかプリプリで美味しいです。

中盤から辛味噌を溶かし込んでみると、本場のよりニンニクが弱く女性でも食べ易い印象を受けますが、僕的にはニンニク追加したくなるなぁ。

辛味は強い訳ではないですが、卓上調味料にある唐辛を入れると辛味アップしてより好みに近づきます。

肉めしは甘辛なタレを白米に混ぜてるのかな？所々タレをまとっていない白米の粒を見つけました。
八角を使用してるのか香りは大人向け。

最後まで美味しく頂きました。

ご馳走様でした！