11:35頃 再訪。

折角なので小移動して連食を…混んでいたら帰るつもりでしたが外待ち数名だったのでピットイン、車は店舗脇の専用駐車場へ。

外待ち5名に接続、11:43食券を購入するように言われ店内の券売機へ。
食券を渡す際3種のチャーから1種類選べるとの事で「ロース」でお願いし、11:50カウンター席へ。

店主ほか計4名体制での営業で、相変わらず綺麗な発色のお盆がセットされています。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪厳選された動物＆魚貝＆野菜の複数素材の旨味が抽出され、7種の醤油ダレがブレンドされたという芳醇なカエシが調和した深みとコクのある大変美味しい無化調淡麗スープで…グビグビイケちゃいますね〜

平ザルでチャチャッと湯切りされた自家製ストレート細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした歯応えで、しなやかで喉越し滑らかな小麦が抜群に香る美味しい麺ですね〜
長めカットでスープもシッカリとリフトしてきます。

もろみポークのロースチャーは脂身程良く入ったミッシリした歯応えの上質なもの、知床鶏ももチャーはふんわり柔らか、太メンマ2本は香り強くコリザク食感、シャッキリ青菜にチョイ厚カットの無添加ナルトは魚肉感良く、何れも美味しい具材達でした。

連食2軒目でしたが箸と蓮華が順調に進み、気付けば丼を持ち上げグビッと完食・完飲でした。

お店を出ると外待ちは6名に…
白も美味しかったけど黒も期待通り…極上かつお節も試してみたい！
接客もキッチリ丁寧で好印象^^ごちそうさまでしたぁ〜♪