2013年創業の恵比寿人気店。店主は味噌名店ど・みそ出身。
柿田川ひばり含め同エリアにどみそ出身が重なる味噌専門店。

黒味噌や仙台味噌6種ブレンド味噌に8種香味調合した味噌ダレ。
国産豚骨を時間煮込んだスープと自家製プリモチ麺がウリ。

味噌ラーメンに辛味噌ラーメン 味噌カレー まぜそば構成。
チャーシューのり味玉増しのつなスペに餃子も人気。

卓上には一味に黒胡椒 お酢 醤油 ラー油の餃子調味料。
黒烏龍茶に紙エプロンの提示含めサービス面でも好印象。

コロコロ背脂にブレンド味噌合わせの動物ガツン濃厚茶濁味噌に
軽快プリモチ黄色麺と鮮やか具材合わせの渾身デフォ。

以前の大判豚バラから肉旨味凝縮のホグし刻み焼豚に。
大量搭載のシャキもやしニラに好相性コーンの豪快盛り。

ぷかぷか背脂に鶏豚骨動物ガツンのトロみ伴う濃厚茶濁味噌は
ブレンド味噌とニンニク合わせた香味野菜下支えのコク深設え。

エッジ効かせた独特ウネり特徴 自家製グリんちぢれ黄色麺は
濃厚味噌旨味と口内暴れコシ弾力感じる重厚プリモチ食感。

コロコロ背脂に数種味噌ダレ搭載の濃厚ホッコリ味噌に舌鼓。
ごちそうさまでした。