2021年5月7日(金)
ラッキーなことに、この日は緋彩さんでランチ。今回は和え玉も注文します(別にレポ上げします)。

チョイスは表題「濃厚えびそば 950円」。こちらのお店の人気No1選手だそう。ワタシが頂くのは、だいぶ久しぶりになります。着席から程なく着丼しました。

スープは濃厚なエビ！
こちらのエビは甘エビで、甲殻類ぽさをあまり感じません。柔らか・円やかなエビです。それが濃厚にギュギュ～ッ！と詰め込まれてる。これは美味いスープです。さすがは人気No1選手。しばらくはレンゲが止まりません。

麺は、幅広麺に変更してもらいました。写真は少し引き出して撮影してます。
この麺がまた小麦濃厚で密度が高い。生地自体は柔らかなのですが、その太さとカタチ・密度で、かなりしっかりした食べ心地になってます。この麺は美味いですよ。濃厚えびそばと味噌えびそばには選択可能です。

鶏チャーが良かった！
噛み付くと、跳ね返すような弾力。柔らかでしっとりしてるけど、ギシッとした歯応え。ひと口目を食べた後、思わず2度見しちゃいました。これは美味い！

固形物を完食したら、お楽しみのごくごくタイム。丼を持ち上げて、絶品スープを飲み干します。あー幸せ♪

いつも絶品ラーメンありがとうございます。また来ます。ご馳走様でした。