店内連食…塩を食べ終わり、箸と蓮華が新しいものに取り替えられ5分ほどで醤油らぁ麺が着丼です。

チャーの上に載った春菊が印象的で、醤油も綺麗な麺顔ですね〜^^

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪蓮華を差し込みスープ掬って口に近づけると芳醇な醤油がブワッと香ります。鶏油のコクにキリッと立った醤油ダレが合わさった僅かに塩味高めの

こちらも鶏油と鶏の旨味抜群で魚介がサポートする、円やかな塩と違って芳醇な醤油がキリッとが立った輪郭ハッキリな淡麗醤油スープです。

自家製ストレート細麺は塩でいただいたのと同様、茹で加減柔めのニュルムニッとした歯応えで、長めカットでスープをタップリと持ち上げてくるしなやかな啜り心地の柔麺です。

鴨・豚ロース・豚バラチャーは夫々柔らかなもの、太メンマ2本はザクッと繊維を断ち切れるもの、雲呑は肉餡がギュッと詰まった皮ツルツルチュルリン仕様で、何れも美味しい具材達でした。

丼の縁に入れられた三つ葉と春菊が彩り良くナイスアクセントで、店内連食でしたが最後は丼を持ち上げグビッと完食・完飲です。

食べる順番もあるかもですが…個人的には塩に軍配かな〜

店員さんの連携も良く、店主も扉を出るまで目を見てお見送りで好印象な接客^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪