5:40頃 初訪。

車は店舗脇の砂利駐車場へ。
ファストパスの並び8名に接続すると丁度、店主が出て来てファストパスの説明があり配布開始…助かります^^
折角なので連食を告げ…10:50の9番と10番のパス2枚をゲット。

10:50頃に店舗へ戻りシャッターズに接続。
10:55先に注文を取りに来たので口頭注文、塩から先にお願いしました。
11:00店主が暖簾を掛けて定刻にてオープン、カウンター席へ。

店主ほか計6名体制での営業で、仕切りのあるカウンター席には木製の盆がセッとされており3杯／ロットでの提供です。
厨房内には「湯河原 飯田商店」と書かれた麺箱が置いてあり、壁には額縁に入れられた「第一号 修了証書」が飾られています。

着席後2ロット目12分ほどで着丼です。
綺麗な麺顔ですね〜、鶏の香りがフワッと立ち昇ってきます^^

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪表層の鶏油と鶏の旨味がふくよかで魚介がサポートする、円やかな塩ダレが調和したジンワリ優しい淡麗塩スープで、グビグビイケちゃいますね〜

自家製ストレート細麺は茹で加減柔めのニュルムニッとした歯応えで、長めカットでスープをタップリと持ち上げてくるしなやかな啜り心地の美味しい麺ですね〜

鶏モモローストチャーに豚ロースチャーはシットリ柔らか仕上げ、ワンタンはプリッとした海老餡に皮チュルリンな雲呑で、何れも秀逸な具材達でした。

蕪や揚げ葱も夫々アクセント良く、美味しくペロッと完食・完飲です。

ごちそうさまでしたぁ〜♪
箸と蓮華が片付けられ、続いて醤油を…つづく