今年2月末で閉店とのことでラーメン界隈に激震が走ってますがRamenFeelさんへ2年ぶりの訪麺。
完全予約制（table check）です。
予約が激戦になってますね。
スタッフさんに声をかけて時間まで別塔の部屋で待ちます。
フードコートでよるある呼び出しのやつを貰って待ちます。

Fe... 続きを見る

【スープ】

名古屋コーチンを軸に比内地鶏などの地鶏を重ねた清湯醤油。琥珀色に澄んだスープは雑味がなく、華やかな醤油の香りと鶏油のコクがバランス良く広がる。後味は非常にクリアで、飲み干したくなる仕上がり。

【麺】

自家製の細ストレート麺。しなやかで張りがあり、啜り心地が抜群。... 続きを見る

【コースのようなつけ麺締めに出汁割りすれば至福!!】
麺は黒と白の二種構成。黒い麺はまるで蕎麦のような香りと風味があり、小麦の味を強く感じる。 一方、白い麺は滑らかでひやむぎのような喉越し。まずは麺だけで楽しみ、塩を振ると黒は香りと甘味が引き立ち、白はさらに甘味が爆発する。

麺の中には一反木綿のような一本麺が忍ばされ、 出汁が染み込み食感も良く印... 続きを見る

特上醤油らぁ麺を頂いて待っていたところにまたまた渡邉店主自らＦＥＥＬつけ麺　塩(1950円)と後程スープ割出汁(焙煎小麦茶付き)(200円)が降臨＼(^o^)／

細かいことは先人の方々が書かれている通り～
トッピングはすべて汁の方に入っている！
ネギは今回は白オンリーで、コントラストをしかと図られている！ちょびっと柚子皮があって程よいア... 続きを見る

ちょっと気になることがあって行こうと決意!
ネット予約で運よく確保することに成功！久々に行ってみた！
前哨戦を終えて一風呂浴びた後に今回も集合時間前に到着した分時間があったため、唸るヤツを頂いた後に二階の待機所で時間まで寛ぐ～。やがて忍ばせたアイツが唸りをあげたので一階に向かう！案内された席に腰おろし～
置かれてあったメニュー表を閲覧👀。やはりここ... 続きを見る

この一杯の為にこの場所まで来る甲斐のあるラーメン
麺、スープ、具材どれも一級品であるのと同時に店主の心遣いがこのお店の価値を高めていると思います
本当に美味しい一杯です
ごちそうさまでした

青梅市の山奥にあるお店！
日本1のラーメン店「飯田商店」からの唯一の独立店で、日本全国からこの味を求めてラーメン好きがやってきます
最寄りの日向和田駅は無人駅で、とても東京とは思えない景色が広がります
青梅市は温泉も多いので、帰りにゆっくり湯船に浸かるのもアリですね
TableCheckからの予約制で、到着するも呼びベルを渡され... 続きを見る

青梅市の山奥にあるお店！
日本1のラーメン店「飯田商店」からの初の独立店として注目を集め、その後ブラッシュアップを重ねて全国最高レベルのお店に成長しました
最近では世界を視野に活動をしています
都心からは遠く離れたところにある上に、Table Checkからの予約制となっており、都内屈指の訪問難度を誇っています
キャッシュレス完... 続きを見る

Ramen FeeLさん@ラーメンWalkerキッチン
小麦に想いを込めて
〜小麦を知る、味わう、好きにる〜
小麦の挽き方でのメニュー
・トマトのガスパッチョ(サドルカーン)
・2種のつけ麺(石臼)
・ラーメン(ロール製粉)
・小麦茶

古代〜現代の製粉方法を頂く事が出来て体感し... 続きを見る

小麦つけ麺スープダブル at Ramen FeeL

ようやく初訪問❢

来たくて来たくて仕方なかったのに中々チャンスが無く思い焦がれてようやく初訪😅😅😅

色々調べてみて時間的に日向和田回りよりも青梅からバス利用の方がベターとGoogle先生に教えて頂いたルートで向かいます😁😁

14:00の予約... 続きを見る