青梅市の山奥にあるお店！
日本1のラーメン店「飯田商店」からの初の独立店として注目を集め、その後ブラッシュアップを重ねて全国最高レベルのお店に成長しました
最近では世界を視野に活動をしています
都心からは遠く離れたところにある上に、Table Checkからの予約制となっており、都内屈指の訪問難度を誇っています
キャッシュレス完備の注文制です
今回は「特上塩らぁ麺」を注文しました
動物系や魚介系、節系、野菜など幅広い旨みが溢れ出たスープは、クリアながら奥深い味わいです！
控えめに言って神の域に達していますね
飯田商店同様の柔らかい細麺は、シルキーな食感で、小麦の繊細さを感じますね
トッピングも食べ応えばっちりで、香りと食感が凄まじいです
あまりにも完璧な一杯ですね
これが2000円で食べられるのはラーメンジャンルならではでしょう

TRY大賞総合2位（2024-2025）
TRY名店醤油4位（2024-2025）
TRY名店塩2位（2024-2025）
TRY名店つけ麺清湯2位（2024-2025）
TRY新店王者（2021-2022）
ラーメンWalkerグランプリ金賞（2024-2025）
宅麺 RAMEN AWARDS SILVER（2024）
SARAH JAPAN MENU AWARD☆☆☆（2021）
TOKYO百名店（2021-2024）
食べログ3.99 全国3位
ラーメンデータベース98.607 全国27位

個人評価96点/個人差：中