今日は暑いんですけど先日、もりそば(大盛)をいただき、美味しかったのでぜひ中華そばもという訳で行ってきました(ちなみに開店5分前の一番乗りです)。
先日の麺大杉の件が記憶に残っていたので、奥様と思われる方に「他の大勝軒にも行った事がありますけどこちらの「盛り」は特別多いですね」と話しかけたら、「他の大勝軒にもお運びいただきありがとうございます」と言われて恐縮しちゃいました(本当に丁寧なんですよね　ここの接客は　笑)。
先日の失敗を繰り返さない為にも、麺の増量は注文せず、味玉のみの追加に留めました。
さて、中華そば到着につき、早速スープを一口いただきました。
舌にねっとりとまとわりつく程のゼラチン質を感じますが、これは鶏の
だしが鶏白湯寸前まで煮込まれた「だし」の味ですね　あまりに濃厚なので驚きました。
魚介のだしは先日、もりそばでいただいたものと同じで鰹節の香りはそのままで煮干の旨みを強く感じるものでした。
(スープの種類を「豚骨魚介」としてはいますが、豚骨より鶏が強いから、実際はどのように分類すれば良いのでしょうか?)
麺も細麺と謳ってはいるものの、スープに合った太さ(通常、中華そばと呼ばれるものよりかなり太いです)なのでこれもなんと言ったらよいのやら・・・。
そうは言うものの、かなりの美味しさで、今回は量も普通盛りと加減した事で全体のバランスとしては丁度よいものになりました。
天候に関係なく、真夏でも中華そばを注文したくなる美味しい一品でした(店内は涼しいんですけど食べた後が暑いんですよねー　エアコンの無い車に乗っている私にとっては切実な問題です　笑)。

PS.
後日談ですが先日、会社の後輩といったところ、後輩の注文したもりそばの麺が以前にこちらで私が食べた水沢うどん風のものとは違っていま
した(なんでだろう??)。