５月１日（土）１４時過ぎに訪問。

この日は我孫子の勝天さんから、帰りに取手の珍来さんへ。
久々に無性にうまにが食べたくなり、寄ってみることに。
お昼の混雑時間は避けられたので、駐車場も余裕です。
入店するとカウンター席へ。
メニュー構成はほぼ変わらない様ですが、今まで１枚ペラのメニュー表が
ブック型に新調されていますね。
お目当てのうまにと餃子をコール。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12673145105-14938436991.html

動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
しっかりとしたうまみが安定感を感じます。
今回はベーススープのうまみと味の濃さがベストな状態で、
餡かけの方もバッチり決まっていたので、超上振れ
ドストライクな仕上がりで、終始コレコレと頷いてしまう感じ。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの少しうねりを伴うタイプ。
固めの茹で加減で、理想的な仕上がり。
あえて餡かけの具から楽しみ、少しスープと麺を馴染ませると
絶妙なコンディションへ移行されます。
そんな食べ頃をいただきました。
麺量は１７０ｇ前後。

具材は豚肉、海老、イカ、鶉、白菜、人参、さやえんどう、木耳、筍、ヤングコーンなど。

具材の構成も相変わらずですね。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12673145105-14938436995.html

しっかりと餡かけにされており、バッチリです。
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そして餃子。
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３００円は恐らく２０年前とかからお値段変わっていませんね。
昔に比べると、気持ち小ぶりになった気もしますが、
不足感なく、満足な食べ応えです。
皮の感じや、焼き方もばっちりですね。


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12673145105-14938436998.html


２軒目の連食でしたが、幾度となく頂いているドラ珍さんのうまに。
今回は今までの中でナンバーワンと言っていいくらい絶妙な仕上がり。
完璧な好みの状態で、非常に大満足でした。

今年いただいたチャーシュー１７３枚／８８杯
今年いただいた唐揚げ１６９個


ごちそうさまでした。