5/8（土）16：32　貸切状態　

青森の郷土料理を提供する和風居酒屋が、3度目の緊急事態宣言に合わせて、標記メニューの提供を開始したということで訪問。現時点では酒の提供ができないので、食事のみとなっている。

カレーと味噌と牛乳の主張がそれぞれバランスよく、適度な強さで出ていて、マイルドな中にもスパイシーなコクが感じられ、なかなかおいしい。直近で食べたものはカレーラーメンの趣が強かったが、これはまさに味噌カレー牛乳ラーメン。トッピされたバターが徐々に溶けていくとミルキーな油脂感が軽く加わっていく。

麺は中細の縮れ麺。つるっとした舌触りで、腰があるもの。麺量が多いとの事前情報があったが、自分にはちょうど良い分量だった。麺は青森から取り寄せたものではなく、都内の製麺所による特注麺だそう。

具は、ワカメ。細いメンマ。コリコリ感は弱い。モヤシ。刻み葱はやや辛みが残るもの。コーン。海苔2枚。チャーシューはよく煮込まれた長方形のバラ。柔らかくトロっとした歯ごたえ。面白いのは、キノコ類がトッピされていたことで、細切りのシイタケとなめこ。味噌カレー牛乳ラーメンを食べたのは確かこれで4度目になるが、キノコ類が入っていたのは初めて。コーンを掬えるように穴開きレンゲも提供されるのはありがたい。

都内でも出す店が少ないメニューが八王子で食べられるのは貴重。素朴な印象を受けた本場のものよりも、カレー、みそ、牛乳のそれぞれのコクが強めにでていながらも、きちんと調和した一杯だった。ちなみに入り口左手に消毒液あり。入店時検温もあり。スタッフ3名は全員マスク着用。入口は開放とコロナ対策もばっちり。