なかなかお洒落な店内空間に、沢山のこだわりが詰まっていそうなこのお店、某○べログでこのつけ麺が美味しそうだったので、挑戦してきました。

入って食券を買っていると、つけ麺を選んだ段階で「時間がかかります」とのこと。何を選んでいるのか見られていたようです。

思ったよりも早く到着したので、早速いただこうと思ったら、「ここでつけ麺食べたことはありますか？？」とのこと。一見ですので、「初めてです」と答えると、乗っていたネギをつけ汁の中へ。

ジュッと音がなったネギは、つけ汁の中で甘さと焦げた香りを与えてくれます。オイルの層がつけ汁の上にあるのですが、そのオイルが高温で保温力も抜群だと主張したわけです。

麺を啜ってみると、単刀直入に言って味が濃い。塩辛さが結構目立ちます。チャーシューはレアチャーシューで、つけ汁とともにいただくと安定の美味しさ。量もトッピングした分、ボリューミーで大満足です。

どうやら麺に味付けもされており、これが塩辛さを引き出している要因だと思います。全部食べ終わってから汁を啜ると思った以上にちょうどいい塩梅でした。

美味しかったです。ごちそうさまでした。