2009/2/5 11:59頃入店。先客6人、後客3人。

東京都千代田区遠征編。
東京・御茶ノ水で仕事中…お昼休みとなり以前から目をつけていた無化調スープが売りのらぅめん とくやにやってきました。
場所は駿河台道灌通り沿いの三井住友海上火災保険駿河台ビルの南側にあります。
店内はカウンター席のみで…かなり暗めの照明が印象的ですね。
入り口側のちょっと明るめのカウンター席に座りメニューを眺めます。
注文したのはしお玉子入り。

待つこと大体2分後に注文した品が登場。
やや白濁とした塩スープですね。
まずはスープをひとすすり…魚介が立っているので一瞬は魚介塩スープと思えますが、ゆっくり味わうと動物系の土台がしっかりしていて、鰹節の主張も感じます。
旨味・コクは動物系主体で、スープをすするたびに鰹節の香りが抜けていく美味しいスープです。
動物系・魚介系の双方を感じられるスープですが、喧嘩することがなく優しい味わいのスープですね。
このスープを纏めているのは昆布と干し椎茸でその甘味の効果で上手に仕上げていると思います。
次に麺をひとすすり…中細のゆるくウェーブが掛かった麺。
舌触りはパッとしませんが、茹で加減は固めでプツリとした歯応えが心地良く、この手の麺は好きな人が多いと思います。
麺の旨味もきちんと感じスープの持ち上げ感も良く、美味しく食べ進められますね。
毎日食べても飽きない組み合わせだと思います。
具はチャーシュー2枚、味玉、メンマ、ほうれん草、刻みネギ。
チャーシューは肩ロース肉の煮豚。
大きさは中くらいで厚みは1～1.5mm程度と結構薄めのもの。
このチャーシューは生姜が良く効いていて、噛み締めるとジュワッと肉汁が染み出してきます。
味玉はSサイズと小さめのもの。
黄身がゼリー状の半熟で味付け自体は極薄味ですが、このスープには良くあっていますね。
メンマはやや甘味を帯びていますが、結構薄味…これもスープとの相性を考えてでしょうか。
ほうれん草はちょっと茎の部分が多目ですが、シャキシャキとしたもの…甘味が少し足りないように思えますが、歯応えは楽しめます。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

近隣の混雑店に比べて、現在は混雑が少ないのでゆっくりと昼食を食べれるのも好印象です。
メニューの特○○はあおさ入りとのことなので、とくやのごはんとの組み合わせを機会があったら食べてみたいですね。