なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「チャーシューつけそば」@丸長 荻窪本店の写真辛酸味のバランスが絶妙のつけダレ。そこへ大量のブラックペッパーと香味油を確認。つけ麺なのに、中盤以降額と頭皮から汗が滴り落ちる程。麺は中太縮れた多加水な形状。モチモチっとした食感に甘みも感じる味わい。つけ汁の持ち上げ相性も良い。具は短冊切された大量のチャーシュー、メンマ、ネギの構成。チャーシューは柔らかく、つけダレに浸しながら楽しむ。コリコリしたメンマは食感含め楽しめるもの。別皿でメンマオーダー率が高いのも頷ける。麺を平らげ、スープ割を所望し、白濁した出汁と残ったシャキシャキのネギ、卓上の酢を適量振りかけご馳走様。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
夏には丸長のつけそば、甘辛酸が
いいですよね👍
食欲減退していても辛味と酸味で
あら不思議😲
食えちゃうんですよね(笑)

YMKさん
最近丸長のReviewが多いような気がします。
ブーム再燃ですかね?

まなけん | 2021年7月13日 08:01

まずチャーシューをやっつけないと
麺を浸せないのが笑いますよね〜
ビールが飲めるようになったらまた行きたいです〜

おはようございます(*^^*)
此方、まだ未訪なんですよねぇ~(/ω\)
点数は程々のようですが、私も伺ってみたい一店です(*^^*)

kook | 2021年7月13日 09:33

こんにちは!
丸長って閉店した新井薬師前辺りのお店に20年以上前に行って以来食べてないんですよね😅
川崎にないのもありますが、この前豪徳寺で見つけたのでそちらにいずれ一度は食べに行ってみようと思ってます✨

川崎のタッツー | 2021年7月13日 10:16

こんにちは^^

店によって異なるようですが、つけ麺史に残る
不朽の名作ですね。

としくん | 2021年7月13日 13:29

こんにちは。

目白の丸長はチャーシュー増すと、
つけ椀が大きいのになりますが、
コチラはそのままなんですね。

とまそんさんと同じ事が脳裏にw

おゆ | 2021年7月13日 13:46

こんにちわ~

荻窪の本店は未訪なんですよ。。

一度は行ってみないとイケませんよね。
そのうち必ず!!

たく☆ | 2021年7月13日 15:00

こんにちは。
BPが強烈なんですね、1度食べてみたいです。
かなり待つみたいですが、平日はそうでもないのかな。

kamepi- | 2021年7月13日 15:16

どうも~

丸長さんは恥ずかしながらどこも未訪なんですよね。
歴史を感じるつけそばをいつか食べに行ってみたい…

ペンギン軍曹 | 2021年7月13日 15:27

こんにちは。
これからの季節、酸味の効いたつけ麺、
サッパリして良いですね。食欲そそります。

へた | 2021年7月13日 16:21

一度くらいは行ってみないと。
ブラペが結構効いているんですね🤔

NORTH | 2021年7月13日 19:30

おっと!

荻窪まで来られたんですね~!
コチラではラーメンしか食べて事なんですがメンマで一杯やっつけたら、
メンマの量が多くて驚いたんですよね~!!

バスの運転手 | 2021年7月13日 21:49

こんばんは。

大量の短冊チャーシューがいいですね。
これをチビチビやらながらビールでもやりたいものです。

pvs aka duff | 2021年7月13日 22:38

何軒か支店へは行きましたが、本店は未訪なんですよねェ〜
でも荻窪は課題店が多過ぎて、困っちゃいマス😅