Item: つけ麺 一番 本八幡店
Rating: 88
Author: 井之頭イチロー

88点

【麺】
小麦が香る中太の平打ち麺。若干ちぢれ有り。
茹で加減適度でモチモチの食感。
麺量は大で360g。個人的には食べきれるギリギリの量。
【つけ汁】
味噌を強くは感じないが、動物系と魚介系のバランスがよく、
それなりに辛みを感じるつけ汁。
終盤にトッピングした辛ねぎを投入して味に変化を与える。
卓上のスープ割りを入れてスープ完飲。

辛みがある美味しいつけ麺。