この日は晩メシを食べに
むささんじんさんへ。

Web会議に引っ張られモタモタしてたら
19:30を回ってしまい、
もう少し遅けりゃ、
危なく食い損ねるところでした。

でも、閉店滑り込みの後客も
何組か入場して来ていたので
蛍の光的寂しさはなかったですね＾＾

いつもの通り博多らぁめんをポチり
カウンターの上に置きます。
今回、ご主人のワンオペで
遠目に食券を確認するだけで
現物取りに来なかったモンだから
麺固めコールのタイミングを逸してしまった･･･(^^;

3分で着丼。
アッツアツのスープが嬉しい！
全然臭くないのに
豚のエキス感がすごく分厚く骨太。
筋肉質で硬派な豚骨とでもいいましょうか･･･。
だるさを感じないエッヂの効いた動物感と塩味が
一気にしみ込んできました＾＾

固め指定ナシでも
そこそこ固めに仕上がってくるから
それはそれでやはり美味い。

細麺に豚がしっとり絡みつき
細メンマと薬味ネギも
いい塩梅に口内に連れて行きます。

麺の甘みとスープの塩味とのハモりは絶妙で
重厚というより疾走感溢れるもの。
ふと思い出すホール＆オーツ･･･(>_<)

一通り基本スペックを楽しんで
いつもの後半戦の儀式を。
胡麻をタップリ摺り、ニンニク醤油漬けをひとサジ、
自家製辛味を耳かき一杯。
完食・完飲の19:55でした。

今回は終了間際でなんか忙しなかったので
懸案の高菜ごはんは頼みませんでした。
でも結構骨太な豚骨スープは腹持ちもよく
寝る前にお腹すきません＾＾

コチラの豚骨は、パンチあるクセに
さっぱりモタレない後味というのが
やはり良質なスープの証しですな。
大変美味しゅうございましたm(__)m