5/16（日）11：30　開店時11人待ち　

マスク着用男性のワンオペ。L字カウンターのみ。間仕切りはなし。入口は開放。入って左手に券売機と足ふみ型の消毒液。カウンターの上にも消毒液あり。また客がはけるたびに机を消毒液でスプレーしてから拭いていたのは好印象。

初っ端微かな酸味が広がりまず違和感があったが、すぐに気にならなくなった。ただ肝心のスープのコクはかなり控えめで、ぼやけた印象。たれとよく混ざっていないのかもと思いかき混ぜるが、味わいは最後まで変わらず。ほかの客が途中で卓上のブラぺを振りかけていたのも頷ける。過去レビューの評価は低くないので、下振れに当たったようだ。

麺は中細の平打ち縮れ麺。もっちもちまでいかないが、適度な歯ごたえのあるもの。

具は、刻み葱。メンマは標準的な味付けと歯ごたえ。海苔2枚。チャーシューは、厚みのあるモモとロース系。前者は肉肉した食感のあるもので、モモらしく微かなパサつきがあった。後者はしっとりした歯ごたえでなかなかおいしかった。

たまたま下振れにあたったようで、スープの出来の良いときに再訪したい。