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麺diner糸（らーめん）#ラーメン #ramen #麺diner糸 #センター北初訪問。オープンから10年近く経つが綺麗でオシャレな店内らーめんはこってりとあっさりがありこってりを注文。王冠の形をした海苔が目を引く見た目でスープはドロっとした豚骨魚介、濃厚だが後味はさっぱりして臭み無し。スープが２層に分かれ一方はエスプーマ状になってるが味の違いは不明。干しエビのオイルが感じられるが全体的にぼやっとしており不思議な味麺は中太ストレートで加水高めのモチっとしたもの。豚魚スープにはよく合う麺チャーシューは大きく分厚い豚バラでトロける食感。柔らかくとても美味しい。メンマは独特な風味で口に合わなかった気になった点としては他の方も言われいるように丼が釣鐘型の深いものでレンゲが独特なフォルムなので非常に使いづらい。オシャレなんだけど…また卓上調味料がなく奥のスペースにまとめて置かれ特段アナウンスも無いので周知した方が良い
ratomen
かーびぃー
ゆー
拉麺男
川崎のタッツー
nis senberro
#ラーメン #ramen #麺diner糸 #センター北
初訪問。オープンから10年近く経つが綺麗でオシャレな店内
らーめんはこってりとあっさりがありこってりを注文。王冠の形をした海苔が目を引く見た目でスープはドロっとした豚骨魚介、濃厚だが後味はさっぱりして臭み無し。スープが２層に分かれ一方はエスプーマ状になってるが味の違いは不明。干しエビのオイルが感じられるが全体的にぼやっとしており不思議な味
麺は中太ストレートで加水高めのモチっとしたもの。豚魚スープにはよく合う麺
チャーシューは大きく分厚い豚バラでトロける食感。柔らかくとても美味しい。メンマは独特な風味で口に合わなかった
気になった点としては他の方も言われいるように丼が釣鐘型の深いものでレンゲが独特なフォルムなので非常に使いづらい。オシャレなんだけど…
また卓上調味料がなく奥のスペースにまとめて置かれ特段アナウンスも無いので周知した方が良い