Item: 麺庵ちとせ
Rating: 80
Author: レインマン

80点

鶏や貝、乾物などバランスがよく旨味もしっかりとしている。
カエシは優しくマイルドで全体的な構成もよく出来ている。
麺はしなやかな平打ちの中細麺で弾力もそこそこあり秀逸な麺です。
チャーシューはモモ肉のようでしっとりと肉感もあり上質な肉であることがわかる。
九条ネギは風味もよく食感もいい。
メンマは角材状で味付けはしっかりめ。

移転前の味はかなり前に食べたので忘れてしまいましたが、地元に愛されそうな味だと思います。