■2021 5土 12:19


【ラーメンと焼肉】


気になる甘楽郡下仁田町(かんらぐんしもにたまち)の「ラーメン焼肉 笑吉」(えみきち) さんにお邪魔してみましたよ♫

場所は、国道254号線沿い「下仁田IC」から少し西に行ったところ。
「上ノ谷戸」(うえのかいと) 交差点の直ぐ手前(東)です。
上信電鉄「千平駅」(せんだいらえき)から1.0kmです。

新緑に染まる鮮やかな里山風景の街道沿いに佇む古民家風の店舗に到着。
駐車場は店前に10台位で？ほぼ満車。

入店しますと先客多数。小上がりを残しほぼ満席。
太い梁のガッシリした造りの店内は、
カウンター2席、テーブル席4卓、小上がり4卓。
接客担当は男女3人で切盛りです。

メニューは、みそらーめん、中華らーめん(醤油)、塩らーめんの3本柱に、辛みそらーめん、ネギ塩らーめんなど。
じっくり煮込んだこちら自慢のもつ煮込らーめん、くせになる魚介系みそラーメンなども人気商品。
らーめんの注文で小ライスサービスとのことです。

もつ煮定食、カツ丼定食などの定食類、
餃子、がつ刺し、もつ煮などの一品料理など。
豚ホルモン、レバー、カシラ、ロース、牛カルビなどの焼肉はランチも営業との事。
タレ味か塩味が選べるようです。

お得なセットメニューは、らーめんにミニカツ丼、チャーシュー丼、ミニもつ煮・小ライス、餃子・小ライスなど4種類。
みそ、中華(醤油)、塩らーめんが選べます。

セットメニューから、もつ煮セットをみそらーめんでお願いしてみました。

程なくお盆で揃って到着です。

スープは、鶏、豚ガラなどに香味野菜など？
味噌は北海道札幌味噌を数種類と10種類の香辛料をブレンドとのこと。
少しピリ辛、香ばしく円やかなコクがある味わいですが、少しショッパーな印象？
グビグビは少々控えた。

麺は、縮れを伴う中細麺。
モッチリしたコシの強い中華麺タイプ。
意外な細い麺だが？縮れ具合がスープを持ち上げ、弾力のあるプリモチ感が濃厚味噌スープにも負けない相性の良さがある。

チャーシューは、バラストレートが1枚。
じっくり煮込まれたせいか？脂身が抜け落ちた印象で少しパサつき気味。
何故か？硬くて食べにくいが不満はない。
シャキシャキのモヤシ、煮玉子半分、コーンなどの具沢山。
辛めの白髪ネギが少々。ネギ味噌らーめんとして違った味わいが楽しめる？
他に薬味の長ネギです。


もつ煮セットは、ミニもつ煮、小ライス付き。
小ライスは小さめの丼だが底が深くてたっぷり！
もつ煮は確りしたコリプリ食感のモツと旨味の染み込んだ大根がたっぷり。
風味豊かな多目の長ネギがサッパリとした良いアクセント。
コクのある味噌味があとを引く味わいです。


美味しく完食！

店名の由来は…
お客さんに「笑顔」になっていただきたいという理由で「笑吉(えみきち)」と名付けたそうです。

スープのショッパさだけは気になりましたが？
丁寧な仕事で味わいも良くて、良心的な価格でコスパも抜群。
夫婦で営んむアットホームでゆったりした雰囲気の
居心地の良いらーめんと焼肉のお店でした。

中華らーめん、塩らーめんも気になります。
次回は他のセットにしてみよう！

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
https://hashukage.blog.jp/