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週末の12時半．10人待ちに躊躇したけど並ぶ．列はなかなか進まず中待ちを経て対麺まで1時間．痺れた．すっかり体が冷えたので汁そばをチョイス．カウンタ席間隔空けるが仕切りはない．蜜な行列も気になった． 麺は細ストレート．全粒粉なのかかなり茶色い．しんなりと汁に馴染む．体感150g．スープはあれっ？と思うくらい和風．醤油の強さが印象的で動物系もしっかり出ている．間違いなくモダンなやつ．レア気味ロースチャーシューは肉感良くて，鶏チャーはあっさり．穂先メンマはバッチリ．味玉はいい具合に半熟．終始日本蕎麦っぽいなと思いながら食べおえた．替玉ハーフ花山椒(150円)も食べた．コリッとした細麺にかなりしょっぱいタレに強めの山椒．おいしかった．待ちがなかったらもっと印象が違ったろうなと思う．
長い待ち、大変でした。 この時期、感染症対策が徹底してないのは気になりますよね。 ここは夜食べた煮干しのトラウマが……。
こんにちは。 こちらは平日でも外待ちがあるので土曜日はなおさらでしょう。 店主さんお疲れ気味に見えたので元気にしているでしょうか。
おばんです、ども。 収容員数がかなり少なく厳しい待ちですよね。 待ちより味が上回らなかったようですか。
Paul
北崎ウンターデンリンデン
ピップ
Woderson
ラーメントレーニー
まっくいん
75点
80点
85点
80点
80点
麺は細ストレート．全粒粉なのかかなり茶色い．しんなりと汁に馴染む．体感150g．スープはあれっ？と思うくらい和風．醤油の強さが印象的で動物系もしっかり出ている．間違いなくモダンなやつ．レア気味ロースチャーシューは肉感良くて，鶏チャーはあっさり．穂先メンマはバッチリ．味玉はいい具合に半熟．終始日本蕎麦っぽいなと思いながら食べおえた．替玉ハーフ花山椒(150円)も食べた．コリッとした細麺にかなりしょっぱいタレに強めの山椒．おいしかった．待ちがなかったらもっと印象が違ったろうなと思う．