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2021/5/22訪問カウンター17席。2階席もあるのか、表示板があります。巣鴨エリアでお店を検索しましたが、コスパのいいところに入ってみました。開店後からお客さんがいっぱいです。スープ:背脂層でコーティングされた豚骨醤油。下層のスープは熱々です。蓮華でいただくと昔ながらの懐かしい味付け。麺:黄色い中太麺。モチモチで最後までコシを感じます。具:チャーシュー，メンマ，モヤシ，ネギ。1mm厚のバラチャーシューは柔らかく、ホロホロと裂けていきます。チャーシュー，メンマ共にあっさり目の味付け。卓上には辛味噌、ニンニク。味は充分、コスパも悪くないのですが、気持ちのこもっていない店主の挨拶、女性店員に至っては馴染み客と世間話までする癖に、私へ配膳する際には無言、の塩対応。味以外にも満足感を感じるポイントはあるよね、と営業について考えさせられるお店でした。
ayapoo
拉麺男
white-skywave
わた
北崎ウンターデンリンデン
ハルサメ
カウンター17席。2階席もあるのか、表示板があります。
巣鴨エリアでお店を検索しましたが、コスパのいいところに入ってみました。開店後からお客さんがいっぱいです。
スープ:背脂層でコーティングされた豚骨醤油。下層のスープは熱々です。蓮華でいただくと昔ながらの懐かしい味付け。
麺:黄色い中太麺。モチモチで最後までコシを感じます。
具:チャーシュー，メンマ，モヤシ，ネギ。1mm厚のバラチャーシューは柔らかく、ホロホロと裂けていきます。チャーシュー，メンマ共にあっさり目の味付け。
卓上には辛味噌、ニンニク。
味は充分、コスパも悪くないのですが、気持ちのこもっていない店主の挨拶、女性店員に至っては馴染み客と世間話までする癖に、私へ配膳する際には無言、の塩対応。味以外にも満足感を感じるポイントはあるよね、と営業について考えさせられるお店でした。