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中華蕎麦時雨（塩そば）#ラーメン #ramen #中華蕎麦時雨 #桜木町2021年４月26日オープン、中華蕎麦時雨@伊勢佐木町の２号店。本店では中華蕎麦をいただいてるので塩そばを注文スープは鰹出汁などの乾物が優勢で丸鶏の出汁はサポート。無化調のため穏やかな味わいだがやや物足りなさも感じ塩ダレも薄め。繊細な中にも唐辛子由来のピリッとした刺激がアクセントになっている麺は自家製平打ち麺でツルッとした食感、弾力も適度にありチャーシューはロースと豚バラの２種類。特にロースはしっとり柔らかで香り良く美味しい。メンマも細くコリコリとした歯応えで丁寧に調理されている
ratomen
GABAN
コテスキ
スプーナー®
さるたん
千年
#ラーメン #ramen #中華蕎麦時雨 #桜木町
2021年４月26日オープン、中華蕎麦時雨@伊勢佐木町の２号店。本店では中華蕎麦をいただいてるので塩そばを注文
スープは鰹出汁などの乾物が優勢で丸鶏の出汁はサポート。無化調のため穏やかな味わいだがやや物足りなさも感じ塩ダレも薄め。繊細な中にも唐辛子由来のピリッとした刺激がアクセントになっている
麺は自家製平打ち麺でツルッとした食感、弾力も適度にあり
チャーシューはロースと豚バラの２種類。特にロースはしっとり柔らかで香り良く美味しい。メンマも細くコリコリとした歯応えで丁寧に調理されている