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コメント
ようこそ！我がホームエリアへ！
デフォルトの素晴らしさをご理解いただけただけでも嬉しいです！
改めて、これ真似したいです！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年6月25日 23:52とまそんさん、ここは凄いですね。
近年どんどん増えた東京の名店を、
これからゆっくり回ろうと思います。
中央線大好きですから！
カナキン | 2021年6月26日 00:06こんにちは。
女性店主さんの出す無化調ラーメンが気になってました。
東京に帰ったら行ってみたいですね。
kamepi- | 2021年6月26日 07:24度々すみません。
見ただけで絶対に美味いやつだろうことが伝わります。
一切の隙なしって感じですね♪
まだおおお | 2021年6月26日 10:26こんにちは☆
コチラ美味しいですよね。
店主さんのお心遣いにも感動した覚えがあります。
デフォメニューでも満足いく一杯ですよね。
ノブ（卒業） | 2021年6月26日 11:47kamepi-さん
女性店主なのですか。
奥の個室に入ったので気づきませんでした。
カナキン | 2021年6月26日 19:00まだおおおさん
食べなくても分かる旨いやつってありますよね。
見た目も大事なのでしょう。
それだけの繊細さが味を生むという。
カナキン | 2021年6月26日 19:02ノブさん
これだけの実力店なら、デフォ制覇が先決ですね。
その上で、限定を一つ一つ楽しんでいく。
ああ、そんな日々が来るといいなぁ。
カナキン | 2021年6月26日 19:04
とても誠実なラーメンを出す名店に出逢えた。
大山鶏の丸鶏などを使った鶏スープ。
ふわりとしながら低いところに沈み込むような旨味だ。
旨味成分がクネクネと踊りながらスッと消えていく。
無化調ならではの味わいなのに、
その密度たるや驚くべきレベルにある。
少しだけ強めの醤油ダレもいい仕事をしている。
ストレート細麺は、サクッとした歯触り。
軽やかで小麦の風味豊かで、スープとの相性は抜群だ。
薄切りのレアチャーシューが最高。
すぐに消えてしまうほど柔らかく、
肉の上質な旨味を余すことなく楽しめた。