カナキン
Boys2麺
SARU
alfa
コメント
見た目120点ですね。
少しずつの好みのズレが合わさると結果的に大きくなってしまった感じでしょうか。
それにしても見た目パーフェクトです！
まだおおお | 2021年5月29日 08:29一目惚れしたけど、
少し付き合ってみたら合わなかった。
そんな経験したことはありませんが、
そのようなことだったかと思います。
決して性格が悪いわけではなく、
私との相性が悪かったというだけで。
…でも、きれいだったなぁ。
カナキン | 2021年5月29日 22:14こんばんは☆
確かにビジュアルはパーフェクトですね。
今時っぽい洒落ラーな一杯ですが上質なスープだけに邪魔な味が際立った感じがあったでしょうか。
醤油の中華そばに柚子は私も合わない気がします。
ノブ（卒業） | 2021年5月29日 23:23私の好みがなんとなく分かってきました。
魚介系は硬い旨味、動物系は柔らかい旨味が好み。
こちらの店は濃厚系にしたらよかったかな。
カナキン | 2021年5月30日 12:52
惹かれる品が多いが、おすすめの中華そばにした。
見た目はパーフェクトだね。麺線もきれいだ。
鶏油が輝くスープをひと口味わうと、
香りも旨味もほどほどで、少し硬い感じがする。
かん水の匂いかな。これも邪魔している。
丁寧に作った上質なスープだとは思うけど、
私の好みとはちょっとしたズレがある。
ストレート中細麺は、シャキッとパツンと爽快。
小麦粉の香りがダイレクトに感じられる。
もう少しスープの旨味が強ければよく合うはず。
チャーシューは、鶏も豚もどちらも旨い。
トッピングされる柚子は合わないような気がした。