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池袋店は初訪問。11:30過ぎの到着で直ぐに入れた。カウンター16席。スタッフ3名の体制だ。水は新宿本店と同じように各席で水を注げるようになっているが、新宿店と異なりちゃんと冷えているのが嬉しい。程なくして着丼する。刻んだ大葉が降り掛かっており、香りが立つ。まず、スープだ。トビウオの香ばしい味わいがする。しかし、大葉が大量に掛かっており素材の風味を十分に味わえないのが残念な感じであるが、塩加減含め丁度良い。麺は微ウェーブのストレート中細麺。もっちりとした麺でスープもしっかりリフトしてくれる。具はレアチャーシュー2枚と穂先メンマ、刻みタマネギ、三つ葉でまずまず。卓上アイテムはなし。退店まで列は常に無くサクッと食べられたのが良かった。
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オクムラゲンゾウ
かずんこ
asくん
カウンター16席。スタッフ3名の体制だ。水は新宿本店と同じように各席で水を注げるようになっているが、新宿店と異なりちゃんと冷えているのが嬉しい。
程なくして着丼する。刻んだ大葉が降り掛かっており、香りが立つ。
まず、スープだ。トビウオの香ばしい味わいがする。しかし、大葉が大量に掛かっており素材の風味を十分に味わえないのが残念な感じであるが、塩加減含め丁度良い。
麺は微ウェーブのストレート中細麺。もっちりとした麺でスープもしっかりリフトしてくれる。
具はレアチャーシュー2枚と穂先メンマ、刻みタマネギ、三つ葉でまずまず。
卓上アイテムはなし。
退店まで列は常に無くサクッと食べられたのが良かった。