19:20頃 再訪。

外待ち1名に接続、後客多数で退店時の並びは3名でした。
先に食券を購入するように言われ、19:30カウンター席右最奥へ。
店主さん他、計3名体制での営業です。

4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪タップリ注がれた黄色い鶏油は程好い香りとオイリー感で鶏の旨味がダブルで重なり、芳醇な醤油ダレがバランス良く合わさった大変美味しい無化調鶏清湯醤油スープで…グビグビイケちゃいますね〜^^

何時も通りリズム良くチャチャッと湯切りされた白肌長めのストレート細麺は表面ツルリ滑らかで鶏油を纏ったニュルリムニプツッとした歯応えで、しなやか〜な啜り心地の美味しい麺です。

大判厚めカットのガリシア栗豚チャーはミッシリした歯応えのもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリ仕様、コリシャク穂先メンマにジューシーで柔らかな鶏肉餡の皮チュルリンワンタン2個、味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

九条ネギが香り良くシャキシャキで、今日も蓮華と箸がフル回転してアッという間に完食・完飲です。

大変美味しい自分好みな一杯…^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪