2021年5月29日（土）

1時間前に到着。
並びの列に製麺室の出入り口あり。
スタッフさんの出入りが激しいです。

開店12、3分前に入店、ありがたいです。
直前では15人くらいの並びでした。

入店して券売機で食券購入。
カウンター上に置いて席に座ります。

お水はセルフ。

目の前で作っているのを見ながら待つ、この距離感がたまりません。
通路が狭いので、店主とスタッフが避けながらすれ違っています。
「ザ・ラーメン屋」な佇まいの感じを受けます。

間もなく着丼。

油膜厚め、鶏が前面に出た熱々スープ。醤油はサラっと控えめに旨みを主張。
まさに複雑なタレ、醤油構造ですが、鶏が全体をまろやかにしている印象でした。

白色で細麺のストレートですが、スープと絡みがしっかりあり、バランス良かったです。

大判チャーシューが2枚！
1枚はレア状態でそのまま、まろやかな肉味を楽しみまし
もう一枚は後半に火の通った状態で。噛み応えも出た上で肉味が楽しめます。

いやぁ～美味しい一杯です。
こちらの方面に来る機会がなかなか無いのですが、ぜひまた食べに来たいです。

美味しいラーメンをありがとうございました。