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90点
荒炊き煮干中華蕎麦ニンニクショウガ醤油風味[ラーメン/煮干し]
煮干し中華蕎麦 山崎（栃木県小山市）マーク

「荒炊き煮干中華蕎麦ニンニクショウガ醤油風味」@煮干し中華蕎麦 山崎の写真令和３年５月訪問、限定の標題を注文、スープは荒炊き、粗ではないのか？煮干しも感じつつTニンニクがじんわりと効いていて生姜も際立っているわけでもなく、とてもバランスのとれたスープうまい。麺は硬めにゆでられた低下水の細麺パッツンストレート、これも好み、チャーシューは鶏むね肉と豚の２種のレアチャー、ネギ、焼きのり、外しませんね。ごちそうさまでした。

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