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「濃厚煮干し蕎麦900円」@煮干し中華蕎麦 山崎の写真11月5日(火)。
定期外勤後の昼麺活。
少し時間があるので北関東道を西走して11時40分こちらを初訪してみました。
屋台村の一角なので少しわかりにくい場所でしょうか。
到着時外待ちなし。
予習した通り、外のランプが点灯したタイミングで入店します。
濃厚煮干し蕎麦900円を券売機でぽちり。
店主さんのワンオペを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープはメニュー名の如くかなりの濃厚煮干し。
表面には煮干し粉がふりかけられています。
汁なしのように濃厚でドロンドロンアランドロン(キングさん調)。
もみじを使っているのかもしれません。
まるで和え玉か汁なしを食べているかのよう。
濃厚煮干しでありながら煮干し自体の味わいはさほど強くはありません。
塩分濃度は高くありません。

麺は低加水のストレート細麺。
むぎゅ感のあるポキパツの一歩手前。
スープを少しずつ麺に絡めないと途中でスープがなくなってしまいそうです。
麺量は150g程度でしょう。

具材は板海苔、青ネギ、刻み玉ねぎ、チャーシュー。
濃厚煮干しなので刻み玉ねぎは増したいところ。
チャーシューは豚バラと鶏胸肉。

粘度高いスープがおなかにたまり腹パン。
なので8割の人が注文するという替え玉は回避しました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
粘度ある濃厚煮干しいいですね!
まさかのアラン・ドロン!
ゲスト出演ありがとうございます😊
これで煮干しも強かったら尚良さそうです

キング | 2024年11月29日 22:41

どもです。
小山に11:40着って定期外来って
羽の生える車の点検ではありませんか(笑)
こんなもんでは又もや歴史的大失速っすよ。

ネ兄 1700 店舗 !!!!

おめでとうございます。
ドロ系の一杯いいですね。
明日の市川さんの懐かしいタイプも気になりつつ
美容室の予約が・・・😿

ももも | 2024年11月29日 23:12

☆★☆㊗1700店舗★☆★
おめでとうございます!!!
濃厚煮干しは鶏白湯ベースなんでしょうか?
年取るとこういう系は苦手になってしまいました。

mocopapa(S852) | 2024年11月30日 04:47

おはようです

1700店舗おめでとうございます。
水戸から遥々「煮干し中華蕎麦 山崎」さんに来られましたか。
ドロンジョ煮干は久しく食べてないです。
美味しいですよね。
近場でドロンジョ煮干しと言えば山岡家さんの鬼煮干しですw
山岡家さんの年一の鬼煮干しの限定が中々出ないですね🤔

黄門チャマ | 2024年11月30日 05:15

おはようございます^^

㊗1700店㊗
私は結構響いたのを覚えてます。
今食べたらどう感じるか。。。
腹パンってこの後もあるんでしょー

としくん | 2024年11月30日 08:45

㊗️1700店舗㊗️
見るからに濃厚そうですね。
今こんなの食べたらお腹壊しそうです😅

NORTH | 2024年11月30日 08:57

こんにちは(^-^)

ホント、ドロドロぽい感じですね~。
でもそれで煮干し感が薄いのは...(>_<)
麺量150gでもスープが濃いときつくなっちゃいそうです。

みーこ | 2024年11月30日 12:23

㊗️1700店舗㊗︎
私のレビュー数よりも多いです。凄い。
アランドロン、私には厳しいぃ〜(イヤミ風w)

おゆ | 2024年11月30日 13:06

☆祝1700店舗☆

見るからに濃厚そうなスープですが、少しづつ麺に絡めないと途中でなくなってしまう程のスープとはつけ麺の汁のようですね。

バスの運転手 | 2024年11月30日 18:24

㊗1700店舗採点おめでとうございます🎉
濃厚煮干しはドロンジョ系ですかね。
最近食べていないですが、時々食べたくなりますね。

麺’s | 2024年11月30日 21:48

こんにちは
最近自分も替え玉要らなくなり。
年代を感じます(笑)

あひる会長 | 2024年12月2日 11:36

こんにちは

ここは自分もちょっと…って感じなんですよね😅
今後に期待しています👍

シノさん | 2024年12月4日 09:54