花小金井『麺尊RAGE RENEGADES』
特製つけそば大盛り（鶏醤油)1450円

日曜日 晴れ 初訪問

15:06 到着 先客5 待ち無し
15:08 着席
15:18 着丼 後客6

🌞天気の良い日曜日🌞こんな日は、朝から🍺ビールでも片手に、😴お昼寝や🍖BBQなんて良いですよねぇ～😋😋😋😋
てな事を考えながら、今日も疲れた身体に鞭打って今日も今日とて、下町の零細企業の親父は現場を🚙西から東🚙切ないねぇ～🥵🥵🥵
愚痴っていてもしょうがないので、行動あるのみです🥴🥴🥴
それにしても、お腹がすいたなぁ～と思ったら、時計は14:30を過ぎてるじゃアーリませんか😦😦😦
次の現場に🚙向かう途中に、お腹を満たそうと、こんな時間でもやってるお店はないかと、早速📱RDBで検索です😉😉😉

すると、何と、近くに🍜BMにしているお店が🍜通し営業をしてるじゃアーリませんか🤭🤭🤭
と言うことで、此方に急いで向かいます
マジで通し営業をしているお店は、大好きです🍀😌🍀

さて、私のスクーデリアハイエースに気合を注入、約30分で此方のお店に到着、お店の前の🅿️🚗にスムースイン
🚙を出て、開けっぱなしの🚪をくぐり、右側に鎮座している券売機で、上記メニューをポチっとな😙😙😙
券売機の横でモギリをしているフロア担当のお兄ちゃんに、鶏か煮干しか聞かれたので、鶏でとお願いし、テーブル席に陣取ります😀😀😀

一番奥のテーブル席に腰掛け、店内を見渡すと、店内は天井が高く、お洒落な内装ですなぁ～😮😮😮
今、若い子達に人気のストリート系とでも言いましょうか、とっても🆒な内装です
此方で出しているラーメンも、とっても🆒な感じですが、さて実際の🍜🍥は如何に😇😇😇

腰掛けてから約10分程で、イケメンのホール担当のお兄ちゃんに伴われて、まずつけ汁🥣そしてレモン🥭最後に🍥麺が運ばれて参りました😄😄😄
イヤァ～とっても🆒ですなぁ～
麺面がイケメンです😍😍😍

さてさて、それでは早速、恒例の麺の1本喰いから🙌🙌🙌

麺
麺は中太ストレート、加水はやや高め、冷水でよく締められていて、噛むとプリンッとした食感、良い麺です🤗🤗🤗
昆布水にドップリと浸かった麺は徐々に昆布水を吸い、味変していきます🙂🙂🙂これが又旨し🤓🤓🤓

昆布水は色身が濃く、粘度も有り、飲むとしっかりとした昆布の旨味と風味が、
口いっぱいに広がります🤤🤤🤤
それにしても、昆布水が大量で物凄くテンションが上がりますし、嬉し～っ🥳🥳🥳

つけ汁
つけ汁は🐔鶏をチョイス😏😏😏
一口啜ると、一発で鶏だッと解りますが、無茶苦茶なパンチで押しては来ません🙂🙂🙂
その奥ゆかしさが、私には好印象🤓🤓🤓
かえしは数種類の生醤油をブレンド、塩味は高くなくマイルドな味わい🤗🤗🤗
表面には鶏油が浮き、味に奥行きとパンチをプラス😊😁😁

具材
具材は麺側に二種類のチャー・とろろ昆布・七味
つけ汁側に味玉・薬味（白ネギ・青ネギ・ミョウガ）と言ったところ
チャーは通常温度調理のモモの厚切りと低温調理された肩ロースが入っています😍😍😍
厚切りモモは豚を喰らってる感が有り、パサリもなくにくにくしい感じ😀😀😀
肩ロースは低温調理されてジューシーでしっとり、これまたとてもうんまいですなぁ～😙😙😙
ﾁｬｰｼｭｰのレベルはかなり高いです☺️☺️☺️
味玉は半熟で、ほぼほぼ味付けがされて無くて、とても柔らかい仕上がり😆😆😆
レモンは、昆布水つけ麺にはマストなアイテム🙂🙂🙂

今回もわき目もふらず、一気に流し込んでしまいましたぁ～😛😛😛
本当はもっと味わって食べたいんだけどな～🙄🙄🙄
最後は勿論、昆布水でスープ割🤤🤤🤤
昆布水が多かったのですが、つけ汁があまり薄まることなく、最後の一滴まで美味しく頂きました🤓🤓🤓

此方、通し営業をされているので、
本当に使い勝手良いですなぁ～😀😀😀
待ちがおイヤな方は、是非、3時とか4時にお越しいただければ、席数も多いですし、まず待ちは無いでしょう😙😙😙
特にラーメンは出てくるのが早かったですよぉ～😄😄😄

次回はメニューも多いですし迷っちゃうなぁ～🤭🤭🤭
本店も行きたいし・・・・・
悩み多きお店です😀😀😀