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スープは、マイルドな口当たりの醤油に魚介の風味がふんわり。オーソドックスながらバランスが良いスープ。熱々の提供で、とても美味しいです。平打ち縮れの中太麺は、プリプリとして思いのほか主張があります。薄くスライスされたレアチャーシューは2枚。程よい味付けで、肉の旨味を感じます。少し丸めてはありますが、熱々スープなので後半に取っておくと、レアでなくなってしまうでしょう。材木メンマはゴリゴリとした食感。こちらも素材を感じるタイプ。ネギは2種類。意外と手間のかかる白髪ネギと万能ネギの組み合わせ。海苔はしっかりとした歯ごたえと風味で、上質。なんとなく市場を感じます。（違うかもしれませんが）全体的に、とても丁寧に仕上げられた一杯。細麺の八王子ラーメンも食べてみたいです。
hirokin
小太郎
グロ
あかいら！
ダイエットマン
ぴーえむ
オーソドックスながらバランスが良いスープ。
熱々の提供で、とても美味しいです。
平打ち縮れの中太麺は、プリプリとして思いのほか主張があります。
薄くスライスされたレアチャーシューは2枚。程よい味付けで、肉の旨味を感じます。少し丸めてはありますが、熱々スープなので後半に取っておくと、レアでなくなってしまうでしょう。
材木メンマはゴリゴリとした食感。こちらも素材を感じるタイプ。
ネギは2種類。意外と手間のかかる白髪ネギと万能ネギの組み合わせ。
海苔はしっかりとした歯ごたえと風味で、上質。なんとなく市場を感じます。（違うかもしれませんが）
全体的に、とても丁寧に仕上げられた一杯。
細麺の八王子ラーメンも食べてみたいです。