GABAN
saima
麺スタ
久我衣
Rio_ramen
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80点
90点
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コメント
GABANさん、こんにちは。
こちら移転したら行ってみないとなあ、と思っていたお店でした。
三種チャーシューは自分好みで良さげです。
玉葱抜きオーダーには応じてくれるかなあ・・・。
ぬこ＠横浜 | 2021年6月2日 07:49こんにちは！
行かれましたね～
味もですが、接客も素晴らしい、良い店ですね！
eddie | 2021年6月2日 07:53ぬこ様コメント誠にありがとうございます。
3種チャーシューは間違いないです(^^)
玉ねぎ抜き、遠目にオペレーションを見た感じだと野菜をオーダー毎に炒めている様には見えませんでしたので、もしかしたら難しいかもです。
GABAN | 2021年6月2日 16:11eddie様コメント誠にありがとうございます。
行ってきましたよ。レビュー参考にさせて頂いた結果、行く価値あり。と判断致しました。
接客良かったです。店内も明るく、背後霊も居ないのでストレス無しで美味しく頂きました(^^)
GABAN | 2021年6月2日 16:17
妙高のご当地ラーメン？ってことでいいでしょうか。
その昔、妙高のゲレ食で食べた味噌ラーメンは玉ねぎの味噌汁の様で甘ったるく、当時はあまり受け入れられなかったのを思い出しながら出来上がりを待ちました。
お待たせしましたー‼️の時の見た目で勝ち確です。盛り付けがきれいで絶対美味いやつです。
味噌スープにもやし、玉ねぎ、ひき肉の炒めが入り、にんにくが結構効いています。
玉ねぎ由来か、味噌なのかわかりませんが、
甘味もあって奥深いスープです。
札幌味噌の様な過度な脂分は無く、煮干し？の風味も感じられます。
麺は中太で少し縮れがあります。
チャーシュー三種盛り、これは凄いですね。中でもバラのつるし焼きが好みでした。
焼いている分やや堅めですが、香ばしさがり、肉の味が凝縮されて噛むほどに味わえます。ちょっとお高いですが、このお店に来たら是非味わって頂きたいです。