どもです。
この日は休日ですか？
鮮魚も食べたいんですよね❗
なので、休日にドライブがてら
再訪予定です👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月8日 09:46

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

訪問したのは平日ですよ。
きっと週末は混むんでしょうね。
わたしも「松茸と水」で再訪したいと思ってます。

ノブ（卒業） | 2021年6月8日 09:58

どもども。自分もこちらをいただきましたよ。
創作ラーメンには驚きましたが、
金目鯛の旨味は駄舌ではピンときませんでした。
やはりデフォの左上も食べたいですね。

虚無 Becky！ | 2021年6月8日 10:26

こんにちは〜
あらま、松茸以外に鮮魚もやってたんですね😉
金目鯛は油が美味しいハズなんですが、別なんですね👌

銀あんどプー | 2021年6月8日 11:12

どもです！
お魚の香りがなかなかに凄いですよね
あれがハタハタ油なのか。
そしてやはりの定刻遅れ…

さぴお | 2021年6月8日 13:36

こんにちは
これまた素晴らしい芸術
納豆に見えたのは枝豆でしたか

そうくん | 2021年6月8日 14:41

ノブさんただいま～!!
再会しましたのでまた宜しくお願いします(^^)

全く知らないお店でした、「松茸と水」に惹かれますねぇ

がく(休養中) | 2021年6月8日 15:57

面白いメニュー名ですね。どんなものが出てくるのか一見さんではわかんないでしょうね。
行くからには予習が必要かと。

すてぞー | 2021年6月8日 20:05

これ美味しいですよね。
鬼者語系なめてました。

RAMENOID | 2021年6月8日 20:44

こんばんは

鮮魚出汁100％というのはなんだかすごい(^^;
こりゃお酒と合いそうだなぁ。

コウスケ（雑種；18歳） | 2021年6月8日 21:18

おお、行かれましたか。車か、はたまたバスか。
僕は松茸行きましたがこっちも気になるんですよね。
拙者秋田生まれにて候、ハタハタは馴染み深い魚にござりまする。
替玉を何頼んだかも気になります。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月9日 00:06

おはようございます。

花穂紫蘇の載せ方ひとつにしても洒落てますね。

金目鯛の油も出汁に出ているものと推測しますが、
鰰の香味油とは喧嘩しない様ですね。

おゆ | 2021年6月9日 06:34

おはようございます！
こちら方面の高ポイント店を見つけて行くところは流石です！
金目のスープ飲んでみたい！

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年6月9日 07:00

おはようございます。
私の時は花穂乗ってませんでしたが、日によって油なども変化させているみたいですね。
あの鮮魚感は驚きますが、松茸や準備中の他メニューも楽しみなお店です🤩

塩対応 | 2021年6月9日 08:21

おはようございます！
鮮魚系あまり得意ではないのですが、ハタハタ油って気になりますね。香ばしいんでしょうか？
新宿にも確か金目のお店ありましたけど、そことはまた違う味わいっぽそう。

雨垂 伊砂 | 2021年6月9日 10:04

こんばんわ～！

自分は鮮魚系は埼玉には「よしかわ」さんがあるしと松茸を食べたんですが間違いない美味しさでした♪
たまたま同行者は皆。鮮魚系にしたんでちょっと味見させて貰ったんですけど良いお店ですよね～♪

バスの運転手 | 2021年6月9日 22:49

ハタハタって読むのですか！
焼くと香ばしいので、油にはいいのでしょうね。
これは素晴らしくそそられるラーメン。
ラーメンって、どんどん進化していますね。

カナキン | 2021年6月10日 00:36

魂Becky!さん、こんにちは☆

久しぶりに創作系の一杯をいただきましたがかなりレベルの高い一杯でしたね。
全メニュー制覇してみたいと思いましたがちょっと遠いのでムリそう…。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:07

銀あんどプーさん、こんにちは☆

松茸も興味津々でしたが、日本と韓国産とあったので無難に鮮魚を選択しました。
キンメの旨さはかなり上質でしたよ。
油はハタハタでしたがコチラもかなりよかったです。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:09

さぴおさん、こんにちは☆

定刻遅れはもはや普通なんですか。
それ程並んでなかったのでよかったんですが、週末だと不満も出そうですね。
鮮魚感は素晴らしかったので別メニューも是非試してみたいです。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:13

そうくんさん、こんにちは☆

最近はこんな創作系の一杯をいただいてなかったので感動しました。
枝豆も珍しいですよね。
他のメニューもとても気になります。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:14

がくさん、こんにちは☆

お帰りなさーい！
お待ちしてましたよー！
がくさんが知らないとは驚きです。
コチラは埼玉からでも行きたくなるお店ですね。
全メニュー制覇してみたいです。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:18

すてぞーさん、こんにちは☆

店内もオシャレですし、スタッフもオシャレ。
私はフツーのオッサンですが、メニュー説明を丁寧にしてくれるので大丈夫です（笑）
また行きたいですが遠い…。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:19

RAMENOIDさん、こんにちは☆

松茸の方をチョイスしたかったんですが、蘊蓄見てコチラにしました。
鮮魚感が強くてかなり好みでしたね。
この一杯の旨味の後の替玉がちょっと残念でした。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:21

コウスケさん、こんにちは☆

コレは日本酒に合いそうな感じでしたね。
鮮魚感が強くて魚好きには堪らない一杯だと思いますよ。
面白いお店ですが通うにはちょっと遠すぎますね…。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:23

eimさん、こんにちは☆

おぉ、秋田ご出身でしたか。
秋田は美味しい名物が多くて大好きです。
比内地鶏は勿論、ハタハタ、男鹿ぶりこ、いぶりがっこ。
田沢湖のたつ子にも暫く会ってませんのでまた行ける日が早く来て欲しいです。
因みに、車で訪問しました。
痛風になってからは長距離を歩くのが怖いんです…。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:32

おゆさん、こんにちは☆

お洒落な創作系はちょっと苦手な事が多いのですが、こちらは見せ方も味もかなりよかったです。
ハタハタのオイルはガツンと来る鮮魚感で、その下にはキンメの旨味あるスープ。
混ざると更に魚の旨味が増す印象でした。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:35

TETSU☆MANさん、こんにちは！

実はこの後に行くお店がメインだったのですが、茨城方面に行くならとコチラも狙ってみました。
オープン当時からかなり注目されてましたからね。
キンメもよかったですよー。
次は松茸狙いたいんですが遠いんですよね…。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:37

塩対応さん、こんにちは☆

諸兄の前レポを見直すとちょっと麺顔が違ったりしてるのでまだまだ改善途中なんでしょうか。
鮮魚好きには堪らない魚感ですが、茸系も好きなので松茸の方もいただいてみたいですね。
ホントはメイン2種で連食を考えたんですが、替え玉にいっちゃいました。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:40

雨垂 伊砂さん、こんにちは☆

香ばしいと言うより深みがあり、オイリーではありましたが、コクのある鮮魚感でした。
出汁にキンメを使うのは「東伏見」のアチラでもやってましたが、美味しいですよねー。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:42

バスの運転手さん、こんにちは☆

松茸もいただきたかったんですが蘊蓄を読んで鮮魚にしちゃいました。
実はレジェンドのオヤジさんに会いに行く前のアイドリングでコチラに寄ってそのレベルの高さに驚きました。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:44

カナキンさん、こんにちは☆

ハタハタ油はかなりコクがあって好みでした。
ラーメンっていろんなアプローチの仕方がありますがコチラもかなり凝ってる印象を受けますね。
今後も楽しみなお店でした。

ノブ（卒業） | 2021年6月10日 08:46

おはようございます！

遠征裏山です❤️コチラ行きたいんですよー😭

いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年6月11日 07:42

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

ちょっと話題から遅れ気味でしたが行ってきました。
実は行きたいお店があってそちらに行く前に寄ってみましたよ。
噂に違わぬレベルの高さでした。

ノブ（卒業） | 2021年6月11日 07:47