2021年3年創業 南砂にできた竹岡式ラーメン竹徳の姉妹店。
本郷三丁目に移転した人気店 五瞭跡地の好立地すね。

元祖竹岡式ラーメンにメンマ のり チャーシューメンと変則。
壁面には500円以下のつまみとアルコールもびっしり。笑

焼豚煮汁使用の醤油ダレにお湯加えたシンプルな漆黒スープに
地元千葉の宮醤油と都一の乾麺を茹で上げる本格的な竹岡式。

五暸居抜きの卓上にはラーメン胡椒 お酢 ラー油 醤油と塩。
厨房厳つい店長に気優しい助手の2名体制。13時半で客7割。

地元から取り寄せる醤油ダレ搭載の房総半島ご当地ラーメン。
千葉都一ちぢれ乾麺に出汁沁みた豚バラ敷かれた渾身デフォ。

宮醤油に漬け込んだホロ柔豚バラは竹岡寄せ激ショッパー設え。
肉旨味溢れる煮豚にお馴染み好相性の刻みシャク玉ねぎ合わせ。

キラキラ油に宮醤油ダレ搭載の濃口ショッパー漆黒醤油は
煮汁ベースのカエシをお湯で割る中毒性高い本場シンプル手法。

地元都一の煮汁旨味沁みた竹岡らしい熟成ちぢれ乾麺は
細かいウネりが濃口旨味拾う噛むたび口内暴れのツルボソ食感。

箸崩れホロ柔煮豚を茶濁ウネり麺と一緒に頬張る口内ボンバー。
濃口漆黒醤油と相性良い胡椒塗して後半さらなるジャンク増し。

香ばしショッパー醤油にツルポク麺とホロ柔豚の竹岡式に舌鼓。
ごちそうさまでした。