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コメント
こんにちは☆
最近、極太麺を推してるお店が増えてきた印象を受けますね。
コチラも気になってるんですが課題店が多すぎて困ってます。
同じくつけ麺でその特徴ある麺をいただいてみたいですね。
ノブ（卒業） | 2021年6月5日 15:35スミレSeptemberLOVEシャズナか(怒)
あかちばらち | 2021年6月5日 15:56川越近辺…ＢＭが増え続け、中々減りません^^;
ぴろリポ | 2021年6月5日 15:58こんにちは。
ほとんど見えませんが、極太麺多加水麺が強縮れ？そりゃ美味そう。
その麺で、汁なしを食ってみたいものです。
あたと_13号 | 2021年6月5日 16:00この太麺でつけ麺はイイですね。何系のつけ麺でくるか、楽しみです。(笑)
カズオ | 2021年6月5日 16:40多加水極太麺！食べてみたいっす！
good bye | 2021年6月5日 17:49どもです。
燕三条系はハードルが上がって食べてガッカリが
多いのですが、先月食べた新橋のお店は
美味しかったですよ👍
こちらも食べておきたいお店ですね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月5日 17:59お疲れ様です！
写真からこってりこてこてなお味を想像していましたが意外にあっさりなんですね！
この前TKM食べたので次はこれを食べたいです！！
ハチワレ（プニキ） | 2021年6月5日 18:38こんにちは。
ぶるぶる多加水麺でありながら芯がある。
としとったら手におえなくなりそうです。
glucose | 2021年6月5日 19:17おばんです、ども。
その辺、かなりの店が誕生してますね。
開拓三昧で裏山です。
村八分 | 2021年6月5日 19:22私が行った時このメニューもあったんですが、味噌にしました。
具の処理にもう少し気遣いが欲しかった。
RAMENOID | 2021年6月5日 20:47来るね、坂戸駅から車で30分圏内のお店が、今年の埼玉県のトレンドだ！
業務用人生（迷走中） | 2021年6月5日 21:07このご時世で新店ラッシュですか。
頑張って欲しいものですね。
すてぞー | 2021年6月5日 21:41タンメンもいいですが、やっぱり煮干とか背脂のワードに惹かれますよねー。
この麺でつけめんあったら食べたいですね！
わか大 | 2021年6月5日 22:36すっかりこの店は有名になりましたね！
名前はしっかり覚えました！
今度、東松山へ行く時、チェックしておきまーす！
きゆう | 2021年6月5日 22:54こんにちわ～！
コチラは自分も気になってます。
最近はご存じの通りバイクで移動が多いのでコッチ方面なら停める場所の心配も無いし近く行きます。
バスの運転手 | 2021年6月6日 12:17
店名に自家製多加水極太麺と評する話題のこちら、
この界隈、新店ラッシュなので訪問してみた。
券売機には塩タンメンか味噌タンメンがオススメの大きなボタンがあるが、
そういう気分でなかったので、小さなボタンの背脂煮干をお願いした。
しかし後続のお客はほとんど表題を注文し人気メニューのようである。
少し時間が掛かって到着。
第一印象はまろみある醤油に背脂が支配する拉麺だ！
煮干感はそれほど強くもないが下支えして、燕三条系風なコクと背脂の甘味で厚さをもたせている。
和風なスープで見た目以上にスッキリとした味わい、刻み玉ねぎの爽快感が活きおり、煮干も主張はあるものの、醤油味の方が強く消されている感じもする。
スープの下からご自慢の縮れの自家製多加水極太麺だ。
硬めに仕上げていて箸で持つとブルブルと唸りだす。加水率5割だそうで、ツルッとした表面ともっちりとした弾力が魅力である。前歯で噛み切ろうとすれば、若干コシのある麺だが芯を感じる部分もある。
噛み切る途中で小麦の味わい、硬めなうどんを噛み切るような食感である。
醤油色に染まる極太の縮れ麺だが、スープの絡みも悪くない。
極太麺だと、近場だと頑者、Do-jin、136、一心などで味わえるが、ぷるぷるな多加水はなかなか味わえないものだ。塩タンメンとの組み合わせがおすすめなのであるが、こういう、佐野や長岡系のラーメンもなかなかあっていると思う。
全体にもう少しボリュームがあると嬉しかったが、
この麺でつけ麺を頂ける日が待ち遠しいので...R