※コスパ抜群！グンマー豚骨。

2021年6月5日(土)18:25入店、先客2名、後客1名。
青竹手打ラーメン ほそやで満足な一杯を食べた後、移動してこちらへ。
最近話題の豚骨店なので寄ってみました。
初訪です。
券売機で
豚骨らーめん700円、もつ煮ごはん300円
を購入。
券を渡すとき、硬さを聞かれて
「バリカタで！」お願いしました。

お店は店主のワンオペ。
プレハブに毛の生えたような店舗ですが、変なバルコニーみたいなのがあったりと、居抜きの店舗でしょうか？
武漢ウィルス対策は入口にアルコール消毒、カウンターには仕切り、マスクと一通り揃っています。

ラーメン登場。
スープは濃厚で泡立つ豚骨。
でも、臭みはほぼなく、結構食べやすいです。
だるま大使で修行経験のある店主なので、グンマー豚骨系ですね。
塩梅も良好で美味しいです。

麺は加水低めの極細ストレート、ちょっと硬めな茹で加減。
長浜系のバキボキした麺で、豚骨ではこれって感じの麺ですね。
段ボール箱から取り出していたので、真鍋製麺などの本場から取り寄せているのかもしれません。
味わいは本場な感じがありました。
スープとの絡みも良好で美味しいです。
麺量100～110g位。

具にはチャーシュー、キクラゲ、ネギ。
チャーシューはペラ系1枚、いつの間にか麺と一緒に食べていてなくなりました。
キクラゲはたっぷり、コリコリ感がいいですね。
ネギは万能ネギ、こちらもたっぷりでいいですね。

もつ煮ごはんは軟らかで味も濃すぎることもなく、ごはんとの相性はいいですね。
こちらもグンマーもつ煮ですね。300円とは安いです。

まだいけそうだったので、替玉100円を追加。バリカタで。
丼をカウンターにあげてくださいと言われます。
替玉にはネギも載ってきます。
個人的には替玉から味変するので、辛子高菜と胡麻を追加。
ピり辛になって美味しくいただきました。
替玉100円もいいですね。

美味しい豚骨ラーメンでした。
ノーマルでも具沢山で、サイドや替玉も安くていいですね。
また来たいと思います。