ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
こんにちは。
これだけの素材を合わせるに至るまでは試行錯誤あったのでしょうね。
さて奥様を待たせて連食ですか?。
glucose | 2021年6月21日 16:08こんにちは〜
こちらは居心地の良いお店でした👏
今の自分だったら近くの町中華「松月」に伺います😉
銀あんどプー | 2021年6月21日 16:23こんにちは😃
もう3年経つんですね。
これだけの実力店が並ばず入れるとは
食べ手には有り難いことです。
おっと、ラーメンウォーカーしてない日に
まさかの連食？
その後に長時間サウナですかね🤣
としくん | 2021年6月21日 17:05支那そばやで23年も修行されたんですね。
まずは支那そばやから行かないと😅
NORTH | 2021年6月21日 17:36こんにちは
食べ終えての並び考えると
早く並んで正解だったと思いますよ！
遅くなると車で待っててくれてる
奥様に悪いですしね。。。
それなのに次？？
キング | 2021年6月21日 17:39こんにちは！
支那そば屋本店も行った事ないんのですが、こちらも気になってお店です😁
見た目もいかにも佐野さんのお店で働いていたってビジュアルで間違いな味でしょうね✨この前食べて大台付けた青葉台の「すぎ本」も佐野さんの下で修行した名店でしたね😊
川崎のタッツー | 2021年6月21日 18:42こんばんは☆
佐野さんの右腕だった宮本氏のお店ですね。
修行先を彷彿される麺顔でコチラにも行ってみたいと思ってます。
やはや人気店のようで訪問タイミングもナイスでしたね。
まだ早いんでもう一件イッちゃいましょう！
ノブ（卒業） | 2021年6月21日 18:44ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんばんは！
あっさりでもコク豊かな支那そばやの血筋を受け継いでいるようですね。
tryで上位に入賞していたので、一度寄ってみたいと思っています。
なまえ | 2021年6月21日 19:59こんばんは。
確か店主さんは本店の移転オープン時にも立ち会われたお方、行ってみたいですねー。
天候に並びが左右されやすいんですかね、日曜でもその並びはラッキーでしょう😆
この後はルーティーンモードですね🤩
塩対応 | 2021年6月21日 20:03こんばんは
店主さんは23年も修行された方なんですね。
それもあの『ラーメンの鬼』のお店で。
汗と涙で少ししょっぱかったりして(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年6月21日 20:22こんばんは。
BMしてるんですが未だ行けてません。
支那そばや系列は好きなんで早めに狙いたいです～
kamepi- | 2021年6月21日 21:05おはようございます^^
こちらのお店は美味しいのはもちろん、接客もいいし
お店の雰囲気もアメリカンでいいですよね。
遠いので中々行けませんが、再訪したいお店です。(*^-^*)
mocopapa | 2021年6月22日 03:47ここは美味しかった。
いいお店ですよね。
23年修業というか、厨房で中心となって支えてきたんでしょうね。
RAMENOID | 2021年6月22日 04:50おはようございます。
美味しそうです。
亀さんと同じ状況ですが、
北さんと同じく本店からかなぁ。
おゆ | 2021年6月22日 07:37支那そばやご出身なんですね。
知りませんでしたが、優先度上げていってみたい。
YMK | 2021年6月22日 08:16こんにちは。
これ、とても美味しそうです！まずは本店からかな～と思いますが、こちらも行ってみたいです＾＾2軒目はどこですかね？(^^♪
poti | 2021年6月22日 10:21こんにちは
自分も本店すら行けてないのでそっちから攻めたいところです。
どうしよっかな？ですか。
実はもう決まってる...じゃないんじゃないですか(笑)
がく(休養中) | 2021年6月22日 15:47こんにちわ～！
支那そばや 本店で23年間修業って凄い方なんですね。
好きなんですが今だ本店に行けてないんで先ずはそちらから攻略したいですｗ
さぁ～次は何処でしょうか？
バスの運転手 | 2021年6月23日 10:46支那そばやのご出身なんですね。
久々本店の味も試したいです。
YMK | 2021年6月24日 07:55
NHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介された「粋な遊び心！元料亭旅館のカフェ」で、主演の渡部豪太が食べていたバナナのタルトに舌鼓を打ちます。
その後帰路へ着く前に、交換条件の昼ラーすることに。
横須賀や鎌倉へ向かうことも考えましたが、目指したのはコチラ。
店主さんが支那そばや 本店で23年間修業されたとの経歴に興味を惹かれ、プライオリティーを上げて初訪問を果たします。
まだお腹の空かない連れは、駐車場で待っててくれるとのこと（アリガト🙏）
10時20分頃到着すると、まだ誰もいません。
偶然お店の方が出てこられたので、車をどこに停めればいいか確認します。
(環状4号線を原宿方面から左に曲がり1つめの十字路を右折すると、すぐ右側に5台駐車可能な専用駐車場あり）
すぐお店へ戻り、傘を指し立ったままウェイティング。
開店10分前に後客が1人来られましたが、チト早過ぎたカナ？？
もっとも食べ終わってお店を出た時、外待ちは20人を超えてましたが…
ほぼ定刻に暖簾がかかり、塩と迷った末に醤油ラーメンを選択。
促されるまま、カウンター奥に陣取ります。
5分チョイで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、爽やかさの漂う清湯系。
出汁は名古屋コーチン・みつせ鶏・大山鶏の三羽ガラスに、天然羅臼昆布と鯖節，ムロ節及び佐賀県産白カタクチイワシの魚介を混合させているとのことです。
合わせるカエシは埼玉産生醤油など4種類の醤油をブレンドし、ほんのり甘みの効いたカエシがさりげなく下支え。
アッサリとしていながらコクもしっかりと感じられ、王道スタイルをしっかりと継承されてますヨ(^^)/~~~
麺は細めのストレートで、量は150gくらい。
本家の自家製とは異なり三河屋製麺から取り寄せているそうですが、全粒粉がまぶされているのは同じですね。
ソチラでは柔過ぎたのに対して、今回はなんら問題なし。
コシがしっかりとしたプツンとした食感で、当初の期待をかなり上回ってウマ〜イ！
具は刻みネギ，小松菜，メンマにチャーシュー。
無難な構成と、言っていいんじゃないでしょうか。
穂先メンマはかなりの長さで、シナコリの歯応え。
チャーは、豚バラと鶏ムネの2種類。
特に鶏ムネは、黒コショウの風味が好みにマッチ♪
固形物は完食しましたが、諸事情を考慮してスープの完飲は自粛しました。
店主さんは佐野さんの厳しい指導を長い時間受けてきただけあって、老若男女を満足させられるのは素晴らしいと思います。
カウンターでは隣との間にアクリル板を設置するなど新型コロナ対策も抜群。
再訪のチャンスに恵まれたら、券売機で☓の着いていた鶏白湯を食べてみたいっすネ😊
さてまだ早いんで、どうしよっかな？？