2021.6.8（火曜日）12:18訪問

小田原からバイクで焼津訪問。
昼時なので混んでいるかと思ったら、
前客3名のみ。迷ったが券売機で標記食券を購入。
カウンターに腰掛けます。
この店は、以前はスナックかバーだったんだろうな。
カウンターがやたらと高くて落ち着かない。
椅子もクルクル回るし。

待つ事5分で着丼。ベースはニボだが、セメント色ではなく茶褐色のスープ。
一口飲んでみると七味が新鮮！鮮烈。普通の七味じゃなく黒七味だ。
仕上げに振りかけている黒七味とは別に、
七味でつくったラー油を香味油として使っている？
まさか、原了郭や七味屋本舗の物は使わないだろうが、どこの店の七味だろう？
ただ、七味のインパクトが強すぎて、ニボの風味をほとんど感じられず、
辛い系ラーメンという分類になってしまっていて残念。
（和え玉は合いそうだが）
麺は低加水細麺。好きなタイプ。チャーシューは豚レアと鶏の低温調理。
具のアオサノリはスープと麺に合う。紫玉ねぎはニボ系定番ですね。

さて、今日は焼津に泊まりだ。あしたリベンジで別メニュー食べるか？