動物系塩スープ
中細ストレート麺
炙り鶏モモチャーシュー2、鶏胸チャーシュー2、白ネギ、揚げネギ、小松菜、実山椒佃煮？

今回は地鶏の編ということで何種類かの地鶏ガラで取ったスープで日によって変わるようなので本日のという商品名になっているよう。。。
13時半頃、先客6名＋店頭待ち2名に接続、しばし待ちに、後客も3名程、その後も4名程
実は前日の地鶏の編開始日に伺うも、見たことの無いくらいの行列だったんで回避、やはり認識されてるのね。。。
20分程で一気に5名入れ替わりで着席、5分程で着丼な感じ(*_*)
メニュー先頭の塩を口頭発注、後会計、お水とかはセルフ

変わらずキレイなルックス
うわっ！、これは旨いね、キリっとした塩味と比内地鶏の鶏油のまろやかさの後に、しっかりした鶏の旨味が、これはバランスがいいな、凄く美味しい(^^♪
麺もズルズルシコっと、よくスープに合い、一体感も感じる
相変わらず具材もいい
皮が炙られたモモチャーシューも味付けも良く美味しい、鶏胸は前と一緒かな？変わらずいい
揚げネギがいいアクセント、香ばしさがたまらない
あと、ちょいちょい出てくる実山椒が秀逸、爽やかな辛味としびれが舌に新鮮な刺激がたまらない

変わらず凄いなぁ、醤油も食べないと、また伺います。。。