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88点
味噌らーめん[ラーメン/味噌]
三ん寅（東京都新宿区）レンレン

「味噌らーめん」@三ん寅の写真2021/6/10 14:00 待ち無し

味噌らーめん

強い出汁感に負けない味噌のパンチと表層を覆う灼熱ラードに黄身掛かった中縮れ麺、と美味しい味噌ラーメンの教科書の様な一杯で極めて美味しい。

油層か厚めで、麺の加水が多加水より低め　なのは特色かな。多めの生姜での味変も好感触。

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