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79点
辛焦がし味噌たん麺[ラーメン/味噌]
辛焦がし味噌たん麺 一向（東京都千代田区）ぴーえむ

「辛焦がし味噌たん麺」@辛焦がし味噌たん麺 一向の写真2021年5月6日

スープの表面が真黒でマー油のようにも見える一杯です。スープは動物に味噌を合わせたものになっています。メニュー名の通り焦がしているため香ばしい香りがして単純な味噌スープと違いインパクトがあります。動物のコクと味噌がいい感じに合っていてなかなかです。油も多めでこってりしていますが野菜も入っているせいかそこまでしつこく感じません。
麺は中太麺で弾力がありスープとも絡んでなかなかです。チャーシューは煮豚で旨味は弱いですがスープと合わせるといい感じです。もやし、ニラなどを合わせた野菜を炒めたものがのっていてボリュームあります。辛味はレベルを選ぶことができ小辛にしましたが思ったほど辛味がなかったです。

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