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スープも麺も抜群にうまいです!丁寧に作られている印象ですが、野性味もしっかり。小田原系の「むら田」にやや似ているかも。ボク的にはツボです。麺は「花の季」や「支那そばや」を彷彿。実に感動的な味でした!!!