いつも行列が出来てて気になってはいたものの、未訪だったこちらのお店。
平日12時前、待ち無しでしたので入店してみました。
カウンター6席程でしょうか。先客2名でしたが、後から続々と入ってきて、出る頃には8名ほどの列になってました。

券売機でのチョイスは、特製鶏油まぜそば。
大盛り無料との事でお言葉に甘えてみます。
しばらくして着丼。

ビジュアル美しい！
2種のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、卵黄、玉子等々、彩りよく盛り付けられてます。
まぜまぜ、まぜまぜ、大盛りってこともあり麺量豊富で、箸を通してずしりと重みが伝わります。
中太ちぢれ麺にタレがよく絡んで良い艶を纏いつつ、まぜ作業のもどかしさが余計に食欲をかき立てます。

儀式を終えての一口…
甘めのタレはほのかに鶏感を出しますが、大きく主張することなく全体のバランスを整えるかのよう。
麺の噛みごたえを味わいつつ、具を食していきます。
炙り鶏チャーシュー良いですね〜しっとりジューシー！もう一つのチャーシューも味はしっかりしてるけど濃すぎず、ほろほろとした食感。
具材のアクセントは強めですが、全体的にはまろやかな上品な味。個人的にはなにか物足りなさを感じます。
卓上には、プライドガーリック、アゴだし、柚子胡椒など調味料豊富。好みの味を作れるよう、敢えてマイルドな味付けにしているのかな。

最後は割りスープを指南書に従いレンゲ2杯ほど投入。おっ！これはいい！鶏の旨さを再認識できました！

ごちそうさまでした。