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仕事を終えての19時過ぎ、和風焼豚麺の食券買って6名待ちの列に接続。限られたスペースで厨房もキチキチな中で繰り広げられる昭和感漂うラーメン劇場って感じです。お客さんも老若男女問わずですが、印象としてはご年配の方多め。ご主人の麺捌き見てるうちにあっという間に着丼。シンプルながらビジュアル素晴らしい。スープは和出汁ベースで、白醬油で仕上げたあっさりしたもの。麺は細平打ちストレートであっさりスープによく絡む滑らかなのど越しです。特徴的なバラチャーシューは存在感だけでなく、ほろほろと柔らかく味染みバッチリ。ソーキそばの三枚肉みたいな感じでこちらも和風スープによく合います。ごちそうさまでした。
みんとん
ラーメントミー
ch
hokyo
タミヤモトオ
食いしん坊
限られたスペースで厨房もキチキチな中で繰り広げられる昭和感漂うラーメン劇場って感じです。お客さんも老若男女問わずですが、印象としてはご年配の方多め。
ご主人の麺捌き見てるうちにあっという間に着丼。
シンプルながらビジュアル素晴らしい。
スープは和出汁ベースで、白醬油で仕上げたあっさりしたもの。
麺は細平打ちストレートであっさりスープによく絡む滑らかなのど越しです。
特徴的なバラチャーシューは存在感だけでなく、ほろほろと柔らかく味染みバッチリ。ソーキそばの三枚肉みたいな感じでこちらも和風スープによく合います。
ごちそうさまでした。